Как се прави домашен блат

За много края на октомври е синоним на сладкиши, особено за най-малките. Едно от сладките, които най-много ми хареса, бяха блата, но напоследък съм доста разочарован от търговски варианти. Затова през уикенда набрах смелост и направих малко домашен блат Бяха вкусни!

блат

Винаги съм смятал, че приготвянето им у дома е много сложно, но бях изненадан колко лесно се правят и колко са добри. Те са много повече мека, пухкава и с повече вкус от тези, които намирате в супермаркета. Важното е да имате кухненски термометър. Препоръчвам ви да опитате тази рецепта, сигурен съм, че никога повече няма да искате да ядете блата, който не е домашен.

Съставки

⅓ чаша студена вода, 1 супена лъжица + 2 чаени лъжички неароматизиран желатин, ¼ чаша пудра захар, ¼ чаша царевично нишесте, ½ чаша вода, 1½ чаша захар, 3 супени лъжици + 1½ чаена лъжичка царевичен сироп (Karo мед), 4 белтъка, 1 чаена лъжичка ванилов екстракт.

Подготовка

Поставете 1/3 чаша студена вода в малка купа. Поръсете желатина и нека пух.

Междувременно намажете квадратна форма с 23 сантиметра. Линия с пластмасова хартия и оставете малко пластмаса отстрани, за да улесните разглобяването.