Повече зеленчуци, по-малко това, което трябва да знаете, за да се храните добре

Ние живеем в бум на здравословното хранене, с движения като реално хранене, но реалността има много по-малко приятелска страна, тази на хилядите хора, които се разболяват и умират всяка година заради колко лошо се хранят. Проучване на "The Lancet" е предизвикало аларми със своите заключения: нездравословни диети убиват повече хора от тютюна, близо 11 милиона смъртни случая през 2017 г. в сравнение с 8 милиона смъртни случая, свързани с употребата на тютюн.

зеленчуци

Изследването, в което са участвали повече от 130 учени от почти 40 държави, също е показало, че лошо хранене засяга както богатите, така и бедните и че домакинствата с по-голяма покупателна способност имат повече възможности да носят по-небалансирана диета.

В Испания лошата диета е причинила повече от 44 000 смъртни случая през 2016 г., според проучване на университета Мартин Лутер Хале-Витенберг в Германия. Повече данни: според данни от Официалния колеж на диетолозите и диетолозите на Валенсийската общност (CODiNuCoVa), повече от девет милиона испанци страдат от заболявания, свързани с храната като хипертония, висок холестерол, диабет и непоносимост към глутен, фигура, представляваща 19,8% от испанското общество.

Освен това повечето обикновено не отнасят своите лошо хранене с болестите, които страда. „Има много невежество относно това как диетата влияе на лечението и развитието на тези заболявания“, казва Пола Креспо, президент на Валенсийския колеж, която призовава за включването на повече диетолози в Националната здравна система.