Разглобяване на митове
12 февруари Разрушаване на митове. 3 фалшиви вярвания за веганската диета
В обществото има няколко широко разпространени вярвания относно веганската диета, които нямат нищо общо с реалността. Предварителни идеи, произтичащи от невежество или липса на информация, за които се приема, че са верни и които днес искаме да разглобим със солидни и контрастни аргументи.
„Хората, които следват веганска или вегетарианска диета, страдат от недостиг на витамини“
Напълно невярно. Както се позовават диетолозите-диетолози, не става въпрос за вида на диетата, която се спазва, а за това как се спазва. Балансираната, разнообразна и здравословна диета, която съдържа точните количества плодове, зеленчуци, бобови растения, семена и ядки, осигурява необходимите хранителни вещества за здравето. Достатъчно е да знаем какво трябва да ядем и в какви количества.
Каквато и да е нашата диета (вегетарианска или не), важно е да получим добри съвети от специализиран диетолог и да не пропуснем да включим в нея онези храни, които осигуряват повече протеини, калций, желязо и витамини, които в случая на веганската диета, са много и много разнообразни.
„Растителните протеини не са толкова пълноценни, колкото тези на месото“
Както ви казахме в предишната ни публикация, веганство и протеини I, соя, нахут, киноа и шам фъстък са примери за пълноценни растителни протеини. Затова те винаги трябва да присъстват в нашата веганска диета.
В тази таблица на състава на храната можете да проверите количеството протеин на 100 гр, което съдържат храни като бобови растения и ядки.