Повече захар от очакваното; Укрепнете
Известната фотографска инициатива, наречена SinAzucar.org, създадена от фотографа Антонио Р. Естрада, ни показва количеството скрита захар, което е в много от промишлено преработените храни, които консумираме редовно. Това е фотографска галерия, където изображението на въпросната храна се появява заедно с количеството захар, което съдържа в бучки, като се използва внимателно осветление с атрактивен ретуш.
ВЪВЕДЕНИЕ:
За да създадат сладки храни, които се харесват на широката общественост и с известна степен на пристрастяване, която осигурява редовна консумация от техните потребители, големите компании използват прекомерни количества захар. Множество проучвания показват, че хората, които използват големи количества от тези прости въглехидрати, са изложени на повишен риск от развитие на диабет тип 2, затлъстяване, затлъстяване на черния дроб, пристрастяване и дори рак на панкреаса с течение на времето.
На първо място, за да се поставим в ситуация, трябва да цитираме препоръката на СЗО (Световната здравна организация) относно захарта. СЗО ни казва, че общите дневни калории от захар не трябва да надвишават 10% от дневните калории както при деца, така и при възрастни. Това означава, че за възрастен, който трябва да консумира 2500 калории, само 250 трябва да идват от захари или прости въглехидрати, което съответства на около 62 грама на ден. Средно в Западна Европа се консумират приблизително 100 грама захар на ден и по-голямата част чрез преработени храни.
В допълнение, СЗО добавя, че идеалната консумация на захар за възрастен е 5% от общите дневни калории, което в предишния случай съответства на 31 грама на ден.
Трябва да се помни, че на хранително ниво за здрав човек обикновената захар не носи никаква полза за тялото и вместо това, както споменахме, тя може да бъде катализатор за много метаболитни и сърдечно-съдови заболявания.
В тази статия ще можем да наблюдаваме по много графичен начин количествата захар, които се крият в основните преработени храни.