Повече от 40% от целиаките нарушават диетата си; Новини на Фафар

диетата

Факултетът по фармация и биомедал, биотехнологична компания със седалище в La Cartuja, е изследвал степента на съответствие с безглутеновата диета (DSG), която пациентите с целиакия следват, след като са диагностицирани с тази непоносимост.

Резултатите от това първо клинично проучване показват наистина разкриващи данни: повече от 40% от хората с целиакия нарушават диетата си, повечето без да знаят, поне веднъж на 2-4 дни.

Изследването, публикувано в Американския вестник по гастроентерология, включва 12 клинични центъра у нас и общо 188 пациенти. След като анализира тези случаи, андалуският научен екип стигна до заключението, че тези прегрешения са предимно неволни, тъй като обичайните методи за контрол на глутена, които ядат целиакиите, едва ли са надеждни. По този начин се наблюдава как 75% от хората, чиито кръвни тестове доказват, че не са погълнали глутен, най-накрая са го изяли, без да знаят.