Повече мания за здравословен живот и повече затлъстяване

  • Тези две десетилетия увеличиха загрижеността за здравословни навици и наднормено тегло.
  • Парадокс, който има заседнал начин на живот и преяждане като отговори.
  • СПЕЦИАЛЕН: 20 минути, 20 години с вас

повече

Пробиотици, диета, здравословни рецепти, здравословни вечери, вегетариански рецепти, вегетарианци, био храни, био храни. Това са само част от термините, свързани със здравословното хранене, които изпълват търсенията в интернет. Според доклада Здравословна храна и марки направено от Google в сътрудничество с Kantar Worldpanel и Lantern миналата година, търсенията, извършени от испанци във връзка с храна, са се увеличили с 22%, достигайки 129 милиона, и от тях здравословното хранене представлява 7%, като расте два пъти по-бързо от търсенето на храна като цяло.

Изследването заключава, че до 74% от испанските домакинства считат за важно да спазват здравословна диета, според последния доклад на Unicef ​​обаче, половината от испанското възрастно население е с наднормено тегло и 25% от тях страдат от затлъстяване. Изправени пред такъв парадокс, струва си да попитаме, наистина ли днес има страст към здравословния начин на живот или това е просто „поза“, обърната към галерията? Дали сме и по-здрави ли сме през 2020 г. спрямо 2000 г.?

„Тенденцията е, че ние сме по-наясно какво означава да се храним здравословно - връщане към средиземноморската диета, към храни с ниско съдържание на сол и захар, намаляване на преработените храни. - Но не става въпрос за промяна само на хранителните навици, а за балансирано хранене и комбиниране с физически упражнения и прием на течности ", обяснява той след 20 минутиМария Барадо, магистърска степен по основно и клинично човешко хранене и професор по магистърска степен по хранене, затлъстяване и кулинарни техники в Международния университет в Ла Риоха (UNIR). Към което той добавя: «това, че се храните здравословно, не е синоним на това, че сте с нормално тегло. Можете да се храните много добре, много балансирано, но също така трябва да има енергиен баланс между разходите и потреблението. Може би там се проваляме. Правим този вид балансирана диета, но преяждаме ».

По подобен начин разпространителят и специализираният журналист Дарио Пескадор: "Има повече информираност и повече излагане на тези проблеми, но това не означава, че увеличаването на статии и книги, посветени на храненето и здравето, означава, че хората са по-здрави и се хранят по-здравословно." За Пескадор произходът на проблема е, че «корекциите, които хората правят в диетата си, за да се хранят по-здравословно, не са „козметични“ по същество. Парадоксът е, че много хора ядат твърде много и в същото време не получават достатъчно храна. Те се хранят с грешна храна. Те мислят, че половин пиле ще им навреди, заместват салата и през останалата част от деня са толкова гладни, че го прекарват в кълване ».