Нито млякото на вратата, нито зеленчуците долу

Нито мляко на вратата, нито зеленчуци долу. Как да поставите храна в хладилника

зеленчуците

Типичният хладилник за пощенски картички, в който всичко е поставено неправилно (Photo Gtres)

Празният хладилник е една от обичайните драми за завръщането от ваканция. Добрата новина - да го кажем по някакъв начин - е, че можем да се възползваме от възможността да започнем да го поръчваме правилно и да поставим всичко там, където му е мястото. Защото, макар да изглежда нещо съвсем просто, възможно е, водени от инерция и навик, да сме прекарали целия си живот, заблуждавайки неща.

Да, вече знаем, че тези списъци, в които са изброени нашите грешки, са много досадни, но няколко прости съвета могат да направят храната (сготвена или не) да се държи по-добре и да продължи по-дълго в хладилника ни, както и, разбира се, да ни помогне да избегнем всякакъв риск . Ето защо потърсихме Lluís Riera, експерт по безопасност на храните в SAIA, за съвет, който да ни обясни как правилно да поръчаме хладилника си сега, когато е възможно да е все още полупразен.

Правилната температура. Няма какво да се играе с температурата, като се изчислява на око дали е по-добре повече или по-малко студено. Правилната температура за зоната на хладилника е 4 градуса, а за фризера 18 под нулата. Студът „тежи“ - обяснява Riera-, така че долната част на хладилника винаги е по-студена от горните рафтове. Основен факт, за да помислите за реда на хранене. Между другото, ако хладилникът е бил изключен на почивка, по-добре го пускайте празен за 24 часа, за да може да възстанови температурата си.

Сурови и преработени. Като се вземат предвид не само температурата, но и рисковете за всяка храна, суровите продукти трябва да са в долната зона, за да се избегне, че когато те капят, замърсяват останалите продукти. Вече приготвените (кисели млека, сирена, приготвена храна ...) могат да бъдат в горната зона без проблеми.