Повече бедност, повече затлъстяване - LA NACION

Сред хората в неравностойно положение наднорменото тегло често маскира недохранването

повече

Съвместното съществуване на затлъстяване и недохранване е феномен, който нараства сред най-необлагодетелстваните класи в Латинска Америка, заяви д-р Мануел Пеня, представител на Панамериканската здравна организация (PAHO) в Кингстън, Ямайка, и съредактор на книгата „Затлъстяването в бедност. Ново предизвикателство за общественото здраве ".

Изследване, проведено в южната част на Бразилия, потвърждава думите на Peña: докато процентът на затлъстяване при жените с по-високи доходи е спаднал от 13,2% на 8,2% между 1989 и 1997 г., при жените с по-малко ресурси той е увеличен от 11,6 на 15% през този период.

Според т. Нар. Закон от Рио де Жанейро „затлъстяването е хронично заболяване с характеристиките на пандемия и високата му цена намалява очакванията и качеството на живот, особено засягайки секторите с по-ниски доходи в Латинска Америка“.

Грешна диета

Докато минаваше през Буенос Айрес, по повод Първата аржентинско-бразилска конференция по хранителни разстройства и затлъстяване, д-р Пеня обясни на La Nación причините за това явление, при което две очевидни противоположности се сливат: затлъстяване и недохранване.

"През последните двадесет години се наблюдава промяна в моделите на хранене и физическа активност, което доведе до увеличаване на хроничните незаразни заболявания, свързани с неадекватен начин на живот - обяснява специалистът. - Хипертония, диабет тип II, миокарден инфаркт и мозъчно-съдови инциденти; затлъстяването е основният рисков фактор за всички тези състояния ".

И хората с най-малко ресурси са най-засегнати. "Бедните хора са засегнати, защото ядат предимно храни, богати на калории, но без хранителни вещества. Именно сред тях е най-очевиден спадът в консумацията на естествени продукти (като зеленчуци, плодове и зърнени храни), които нямат достъп поради неговата висока цена ".

От друга страна, през последните десетилетия на 20-ти век се наблюдава увеличаване на предлагането на свръхмазни промишлени хранителни продукти, което води до по-голяма консумация на мазнини. „Имаме все по-голям проблем с достъпността до храни с високо съдържание на мазнини“, потвърждава уругвайският специалист Педро Кауфман. В Уругвай мазнините представляват 33% от калорийния прием, когато той не трябва да надвишава 30 процента.