Потреблението на биологични продукти нараства с 25%

Въпреки възприятието на потребителите, експертите поясняват, че етикетът „органичен“ не гарантира, че продуктът е по-здравословен от конвенционалния

Въпреки възприятието на потребителите, експертите поясняват, че етикетът „органичен“ не гарантира, че продуктът е по-здравословен от конвенционалния

биологични

Може би това е мода или може би осведоменост, но според последното проучване на Министерството на земеделието и рибарството, храните и околната среда (Mapama), озаглавено „Характеристика на испанския сектор на биологично производство“, пазара на биологични продукти се движи 1 500 милиона евро у нас и потреблението му се е увеличило с 24,5% за една година. „За много потребители невъзможността да контролират производствените процеси в производството на храни причинява несигурност и недоверие“, обяснява Ксавие Медина, директор на Катедрата по храните, културата и развитието на ЮНЕСКО в Отворения университет на Каталуния (UOC). Но органичните продукти "покриват част от тази загриженост, защото осигуряват по-чисто производство и процеси", добавя професорът.