Алигот, картофеното пюре с френско сирене, вкусна гарнитура - Рецепти от Скандал!
Обичам всяка гарнитура с картофи и ако има такъв, който се откроява за мен, е картофено пюре. Много ми харесва, защото върви чудесно като акомпанимент към всякакви ястия, приготвя се по прост начин и вкусът му е гладък и фин. Да, открих a френска рецепта това му дава страхотно завъртане.
Това е за aligot, а картофено пюре който се приготвя с a сирене бетон и получавате a кремообразна, завъртяна текстура напомня на топено сирене и е наслада. Това е тъпа гарнитура затова обичам да го сервирам с леки и прости ястия, тъй като поне за мен, когато приготвям алигот, чувствам, че в този случай гарнитурата е главният герой на ястието.
Използваното сирене е Tomme fraîche или прясно сирене, Това е френско сирене Cantal, което позволява на алигота да има тази специална текстура. Ако не можете да го намерите Можете да използвате всяко друго сирене Cantal, някои казват, че raclette също работи и добавям, че дори ако трябва да използвате друго сирене и текстурата не е същата, добавянето на любимото ви сирене към картофеното пюре винаги е успех.
Ако харесвате тази рецепта, разбира се, ще ви хареса да приготвите класика домашно картофено пюре и много лесно. В нашия раздел рецепти с картофи ще намерите и други гарнитури като картофи на бедните с лук и чушки, на печени картофени клинове или вкусно и полезно печени картофи.
Съставки за приготвяне на алигот, френското сирене картофено пюре (4 души):
- 600 гр. Брашно или специални картофи за готвене.
- 200 гр. Tomme fraîche или прясно сирене Cantal.
- 50 гр. Несолено масло.
- 1 скилидка чесън.
- 100 гр крем крем или прясна сметана. Ако не можете да го намерите, можете да използвате сметана за разбиване.
- Сол и прясно смлян черен пипер.
Подготовка, как се прави алигот, френското сирене картофено пюре:
- За варете картофите Можете да изберете традиционния начин във вряща вода или в микровълнова печка:
- Във вряща вода: почисти картофи във вода и сложете тенджера на силен огън с Вода колкото да покрие картофите и десертна лъжица от Сол. Когато водата заври, добавете картофите в тенджерата и ги запазете 20 минути кипене (Зависи от размера им, така че, за да разберете дали са сготвени, можете да ги убодете с нож и трябва лесно да влизат и излизат).
- В микровълнова печка: измийте картофи с води, ако имат земя и ги въведете в a калъф за микровълнова фурна и ги оставете да се готвят на собствена пара за 8 до 10 минути или докато можете да ги пробиете и станат нежни.