Постът е тайната на дългия живот Esquire

Лудостта от постоянно гладуване постоянно набира популярност през последните години с множество диети и недиети, които твърдят, че са най-добрият и единствен начин за бързо отстраняване на проблема с теглото, освен това, ново проучване от изследователи от Харвард показа, че гладуването може да увеличи продължителността на живота ви, да подобри здравето и бавното стареене, всичко това чрез промяна на активността на митохондриалните мрежи в нашите клетки, но нарастващият култ ли е около концепцията за физическо гладуване? MH разследва.

гладуването може

Текст Марк Бейли

Вероятно сте запознати с не винаги конкретната идея, че гладуването поражда добро здраве. Може да сте се изкушили да опитате диетата 5: 2 с обещанието за бързо и устойчиво отслабване чрез два 600 калорични дни на седмица. Може да сте флиртували с идеята за терапия с детоксикиращ сок (това определено не се препоръчва) въз основа на предпоставката, че можете да „детоксикирате“ тялото си, като поглъщате смесени листа от зеле. Трябва да предупредим, че това е свят, в който изобилстват псевдонауките и шарлатанството, но сега емпиричната наука е дошла на страната на гладуването и не само, че ползите могат да бъдат по-мощни, отколкото някой се е осмелил да си представи.

Ново изследване, което е променило възприятието, показва, че кратките диети, имитиращи акта на гладуване, могат да предизвикат мощни природни и регенеративни лечебни процеси, които лежат в латентно състояние в телата ни. Процеси, които не само изгарят мазнините, но и се борят със сърдечните заболявания, забавят стареенето, понижават холестерола, рестартират имунната система и удължават човешкия живот.

Но това не спира дотук: най-новите проучвания показват, че гладуването може да убие някои видове човешки рак, това е тествано при мишки и също така увеличава ефекта от химиотерапията, в някои проучвания гладуването се оказва толкова ефективно, колкото химиотерапията. Накратко, науката ни казва, че гладуването може да предотврати и лекува някои от най-големите убийци на човека.

БЪРЗА РАБОТА

Човекът, който стои зад това изследване и структурираната и предписана диета, която спазвам е д-р Валтер Лонго, като професор по геронтология в Университета на Южна Калифорния, той започна тази линия на изследване, когато за първи път забеляза, че клетките на дрождите организмите, които предшестват хората милиони години, реагират на периоди на гладуване, като защитават клетките и се борят с токсините. Дрождите, които са били хранени с нискокалорична диета, установява Лонго, живеят до 10 пъти по-дълго от контролната група.

Последните открития на Лонго показват, че хората имат подобни механизми за самолечение в нашата ДНК и че периодичното гладуване при нискокалорични диети има регенериращ ефект върху тялото. Някои от причините за това са разбрани; други остават загадка. Смята се, че гладуването унищожава раковите клетки, като ги гладува от гликоген (от който те зависят повече от горивото, отколкото от нормалните клетки), подвеждайки ги да отделят вредни свободни радикали, които причиняват „клетъчно самоубийство“.

Но по-общите лечебни сили на гладуването произтичат от различен механизъм. Лонго показа, че гладуването предизвиква създаването на нови стволови клетки, които възстановяват тялото чрез регенерация на тъкани, органи и кръв и рестартират имунната система.

Звучи твърде добре, за да е истина, казвам на Лонго, когато се обаждам в лабораторията му в Калифорния. „Е, регенерацията, която задейства гладуването, е забележителна“, казва той. „По време на въздържане органи като черния дроб, както и цялата имунна система, се намаляват, защото се считат за по-малко необходими, но когато тялото възстановява тези системи, то активира освобождаването на здрави стволови клетки, които регенерират по-нови, по-млади и по-функционални ».

Това е като да натиснете бутона за нулиране на операционната система на тялото ви, казва той. „Реконструкцията е толкова масивна, че е възможно най-близките хора да достигнат първоначалния процес на ембриогенеза:„ растежът на ембрион през седмици от една до осем от човешкото развитие “, разкрива той. „Това не е просто разпространение на нови клетки, а много координирано. Това е развита програма, която съществува от милиарди години, защото организмите гладуват през цялото време. " За ранните хомо сапиенси, лишени от прясна храна, периодите на пируване и глад бяха норма. „Всичко, което трябва да направим - твърди Лонго, - е да преоткрием това примитивно състояние на битието.“.

ИГРИТЕ НА ГЛАДА

Има уловка, това не е просто случай на не ядене в продължение на пет дни, трябва строго да ограничите калориите, да, но изследванията на Longo показват, че хората, които искат да направят това, трябва да имат правилния баланс на хранителните вещества, за да предизвикат естествен процес, наречен автофагия, което насърчава тялото ви да канибализира отпадъците от клетките. Мислете за това като за свой собствен процес на рециклиране, премахване на повредени клетки, които могат да причинят заболявания или здравословни проблеми.

От решаващо значение е, че автофагията също така изключва ензима PKA, отсъствието на който е свързано с удължена продължителност на живота и разпространението на здрави стволови клетки и понижава хормона IGF-1, който е свързан със стареенето и риска от рак.

Констатациите от това изследване са довели до разпространението на диети, но има по-специално един, който доставя храна на много хора в Калифорния, той се основава на 1090 калории (10% протеини, 56% мазнини, 34% въглехидрати), с дни от два до пет, намалявайки до 725 калории (9% протеини, 44% мазнини и 47% въглехидрати). „Първият приоритет при проектирането на храната беше, че тя трябваше да имитира гладуването“, обяснява Лонго. „Тази диета е 20 години старателна работа: премахнете, добавете, заменете. Ако добавя тази съставка, ще попречи ли на PKA ефекта? Ще повлияе ли това на промените в IGF-1? Гладът също е проблем, затова се опитваме да накараме хората да се чувстват относително сити. ".