Постоянната вегетарианска диета може да допринесе за увеличаване на хроничните заболявания Новини от
Проучване отдава увеличаване на сърдечните заболявания или рака на дебелото черво на липсата на определени хранителни вещества.
В нов еволюционен тест на старата поговорка „ние сме това, което ядем“, учени от университета Корнел, Ню Йорк (САЩ), откриха доказателства, че вегетарианска диетае довело до мутация, която, когато диетата присъства дисбаланси в омега-6 и омега-3, може да направи хората по-податливи на възпаление и като асоциация се увеличават риск от сърдечни заболявания и рак на дебелото черво.
Откритието, ръководено от д-р Том Брена, Кумар Котапали и Алон Кейнан, осигурява първата еволюционна изследователска работа, проследяваща по-висока честота на определена мутация в население главно Пуна вегетарианец, Индия (70%), в сравнение с традиционното американско месоядно население, по-голямата част от Канзас (по-малко от 20%), според авторите в онлайн изданието на „Молекулярна биология и еволюция“.
Чрез използване на референтни данни от Проект 1000 генома, екипът от учени предостави еволюционни доказателства, че вегетарианската диета, за много поколения, може да е довело до по-висока честота на мутациясред индийското население. Мутацията, наречена rs66698963 и открита в гена FADS2, е вмъкване или делеция на ДНК последователност, която регулира експресията на два гена, FADS1 и FADS2, които са ключът към производството на полиненаситени мазнини с дълга верига.
Сред тях, арахидонова киселина е ключова цел на фармацевтичната индустрия, тъй като е основен виновник при тези лица в риск от сърдечни заболявания, рак на дебелото черво и много други патологии, свързани с възпаление.
Лечението на лица въз основа на това дали носят 0, 1 или 2 копия на вложката и нейното влияние върху метаболитите на мастните киселини може да бъде важно съображение за прецизната медицина и храненето.