Поставете го в ръката си и натиснете инструкции за закупуване на киви във вашата точка на BuenaVida EL PA; С
Този плод осигурява повече витамин С от портокала и се комбинира еднакво добре в сладки и солени рецепти
От Нова Зеландия до Галисия
Парадокси на живота: кивито е един от плодовете, които са по-малко привлекателни отвън, но по-ефектни отвътре, с месеста пулпа с интензивен зелен или жълтеникаво зелен цвят. Расте на увивно растение, наречено актинидия, което е със средни размери и елипсовидна форма и покрито с пухкава козина. Той е известен в Китай от хилядолетия, но няма да бъде култивиран сериозно до преди 300 години.
В началото на 1900 г. семе от киви пристига в Нова Зеландия. Там те подобриха вида и го преименуваха с името на ендемична птица от тази страна. Сега новозеландците имат птици киви, плодове киви и са известни като киви.
В Испания най-разпространеният сорт е Actinidia вкусна, със зелена пулпа, сочна и леко кисела. Еволюцията на този сорт, жълтото киви или Actinida chinensis, по-сладка и мека, също е много разпространена на нашите пазари. В семейството на зелените киви има различни сортове: Хейуърд, най-култивираният в света; Бруно, по-малък и цилиндричен; Allisons, по-сладки; Монти, малък и кисел; или Top Star, мутация на Hayward без косми. Освен това ботаническото инженерство не почива и работи върху жизнеспособността на червеното киви и кивито или кивио, вид киви, отглеждано в Галисия, малко, с гладка, фина и мека кожа, зелено-червеникава кожа, без коса и аромат пулп сладък.
Тези от испанското производство - особено в Галисия - достигат до пазара между октомври-май. Останалото се внася.
Разпознайте тези, които са като камъни
Нещата такива, каквито са: лесно е да пропуснете марката с киви и да я купите незряла. Много, много незряло. Твърд като камък, за да бъдем точни. За да го разберете правилно, ефективен трик е да сложите кивито на дланта на ръката си, да го затворите и да стиснете леко. Ако дланта отстъпи леко на натиск, тя е в точката си. Трябва да погледнете и кожата: независимо от космите, тя трябва да е гладка, без вертикални ивици.
Ако се купи средно узрял, трябва да се задържи една седмица. От друга страна, ако ви липсва узряване, търпение и няколко съвета за ускоряване на процеса: поставете кивито в хартиен плик или го поставете близо до банани или ябълки.