Post Черен пипер може да помогне в борбата със затлъстяването

Корейските учени Су-Йонг Ум и Джи-Чеон Йонг отдавна откриха, че черен пипер (Piper nigrum) може да намали нивата на грес в кръвния поток, но научно липсват доказателства.

пипер

Както е публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, тези изследователи вече имат молекулярна основа да обяснят ефекта от тази подправка, за да се борят с излишъка от грес, които те приписват пиперин, вещество, което придава на пипера пикантен вкус.

Това е алкалоид, който прекъсва работата на гените, които контролират образуването на нови мастни клетки. The пиперин причинява верижна реакция в метаболизма, позволявайки производството на грес останете под контрол.