Последиците от злоупотребата с трансмазнини в нашето тяло - Информация

Прекомерната му консумация повишава нивото на лошия холестерол (LDL) и понижава добрия холестерол (HDL)

Мадрид | 11 · 07 · 16 | 18:00

злоупотребата

Споделете статията

Защо е по-добре да не злоупотребявате с мазнини? Гети Имиджис

През последните години имаше голямо объркване сред населението относно ефектите на някои видове мазнини в диетата. По химичен начин мазнините са органични съединения съставен от въглерод, водород и кислород.

Истината е, че излишните мазнини в диетата имат вредно въздействие върху здравето, тъй като е така произвежда твърде висока вложена енергия че ако не е изразходван (например под формата на физическа активност), се натрупва, което води до затлъстяване и благоприятства появата на заболявания като сърдечно-съдови.

Основната му функция е енергийна, осигуряваща 9 килокалории на грам консумирана мазнина, два пъти повече от въглехидратите и протеините (всеки от тези хранителни вещества осигурява 4 килокалории на грам).

Що се отнася до видовете мазнини, те са трансмазнини, които предизвикват най-много съмнения. Те се получават от ненаситени мазнини (считани за добри) чрез хидрогениране на масла. Продължаващата му консумация повишава нивото на лошия холестерол (LDL) и понижава добрия холестерол (HDL).

От друга страна, връзка между хиперхолестеролемия и сърдечно-съдови заболявания. Вижда се пряка връзка между консумацията на транс-мастни киселини и риска от сърдечно-съдови заболявания, която е по-голяма, ако освен това консумацията на наситени мазнини е висока.