Последиците от прекомерната консумация на соево мляко
Aldo, читател и партньор на eldiario.es, отправя следната заявка в тялото на имейл: "Обикновено пия кафе със соево мляко всеки ден, поне три или четири пъти на ден и наскоро един приятел ми каза, че може да бъде опасно, дори че може да увеличи риска от рак. Много съм изненадан, защото разбрах че соята е супер храна, много богата на хранителни вещества, затова бих искал да ми я изясните ".
Антинутриенти: какви са те и как влияят на вашата диета
Знам повечеКонсумация на така наречените "растителни млека"Растителното мляко процъфтява в Европа, особено соевото мляко. Според проучване, проведено от организацията за информираност за храните Proveg International, 43% от европейците вече консумират редовно мляко на растителна основа като заместител на животинското мляко, обикновено краве мляко. От тях соята е едно от мнозинството, заедно с бадемите и овеса.
Всъщност тези данни са близо 50% от потреблението в Съединените щати, но са далеч от 66%, което е нормалната цифра в азиатските диети. Тогава можем да разберем, че рисковете от соя биха били много по-очевидни в Азия, ако консумацията на млякото й беше наистина вредна. Удобно е обаче да се въведат различни нюанси, тъй като в консумацията на сурови производни на соята, като мляко, тофу или соеви протеинови шейкове, се включват фактори като възраст на потребителя, пол или пол.
Въпрос на векове.
На първо място, изяснете, че по принцип и в краткосрочен план, консумацията на соево мляко няма риск, ако е умерена, например 200 до 300 милилитра на ден, еквивалентно на една или две пълни чаши. Ако Aldo го използва само за омекотяване на кафето, нека приемем, че остава при това дневно съотношение.
Може дори да се гарантира, че при тези пропорции е здравословно за жени в постменопауза и мъже над 50 години, тъй като някои проучвания свързват влиянието на някои компоненти на соево-наречените фитострогени - в увеличаването на костната плътност и следователно в по-ниската честота на остеопороза. По този начин се вижда, че хората, които следват азиатска диета, например японската, в която соята присъства много, имат по-ниска честота на това костно разстройство.
Също така е доказано, че когато присъствието на фитострогени в японската диета е между 20 и 50 милиграма дневно, рискът от рак на гърдата при жените е пет до осем пъти по-нисък, отколкото в Западна Европа, където средната стойност е около един милиграм на ден. Фитострогените също са свързани с по-ниска честота на рак на яйчниците и всъщност те се предлагат като алтернатива на естрогенната терапия за намаляване на менопаузалните разстройства, при които рисковете за здравето надвишават ефектите.