Портокали с вино

Портокалът е един от най-ценните плодове в ежедневната ни диета, не само заради вкуса и изключителната си хранителна стойност, но и заради гъвкавостта си. Той е част от нашите закуски, той е изключителна съставка в много кулинарни препарати и представлява отличен десерт.

Има много десерти, на които се основава портокали трапеза или сок, но днес ще се спрем на класика, която никога не излиза от мода: портокали с вино. Цитрусите и виното се женят перфектно и ако добавим плодове и ядки и леко докосване на подправки, резултатът е a пълен десерт, вкусен и пълен с нюанси.

Ключът към този десерт, който се прави много лесно, е изборът на съставки. Като начало може да сервира всяко червено вино и всякакъв сорт портокал, но ако се спрем на качествени съставки, крайният резултат е много по-задоволителен. Какви портокали да купите? Любимият ни сорт за вкус и размер е портокалът пъпа От Валенсия. Месото му тяло, със сегменти, пълни със сок, е идеално за приготвянето на това ястие. Що се отнася до виното, ще изберем типичен десерт: валенсианският мускат. Сортът Moscatel Romano или Александрия е отличен и ще придаде на ястието специална сладост.

Съставки за две порции

6 портокала от пъпа
¼ литър мускатно вино
Канелена пръчка (1 пръчка) или екстракт от ванилия
По желание: карамфил, звезден анасон, бахар и люспести бадеми