Портокали и мандарини, звездният плод на зимата - клиники Vitaluz

плод

портокали и мандарини: звездният плод на зимата

От д-р. Рейес Абаскал, експерт по диетология и хранене

Ако има някои зимни плодове par excellence, това са ПОРТОКОВИ И МАНДАРИНИ. Тези цитрусови плодове са източник на флавоноиди, витамин С (портокал на ден или три мандарини покриват дневната нужда от витамин С) и фолати .

В случай на желязодефицитна анемия (именно анемията се дължи на липса на желязо) е много полезно и препоръчително да се консумира цитрусов плод като придружител на лекарството (желязо) или на храни, богати на желязо (вече говорихме за коклите по това време, миди, леща) това е така, защото витамин С улеснява асимилацията на желязо през храносмилателния тракт.
Освен цитрусов сок е идеална напитка за спортисти, ако се комбинира със същата пропорция на вода и щипка сол, става алтернатива на търговските изотонични напитки: това е много повече ярост тъй като в допълнение към елементарните компоненти (минерални соли) той осигурява витамини и антиоксиданти.