Porrusalda, лесна и здравословна рецепта

лесна

Porrusalda, ястие със зеленчуци, което на баски означава "бульон от праз", е най-простото и здравословно нещо, което можем да приготвим у дома.

Дори бих го нарекъл "сутринта след ястие", тъй като е идеално да прочистите тялото след обилна вечеря или няколко дни празници, където празниците изобилстват (като по Коледа).

Зеленчуков бульон, с преобладаване на праз, който ще ни пасне идеално във всеки студен ден. Просто, евтино и много здравословно.

Винаги, когато говорим за типична и добре позната рецепта като тази, можем да кажем, че има много варианти, колкото готвачи и домакинства. Има porrusaldas с или без лук, някои с чесън, други с пилешко или рибно месо, а също така популярните рецепти на "Porrusalda с треска" и "Porrusalda със свински ребра".

В нашия случай ще направим рецептата, която се прави у дома и която се основава на праза, плюс някои зеленчуци, които ще го придружават.

4 праз
3 средни картофа
1 средна глава лук
2 моркова
1 литър вода
Екстра върджин зехтин
Фина сол

Трудност: лесноЗа 4 човека