Популационна стратегия срещу затлъстяване и диабет Постепенно намаляване - за 5 години - на добавена захар
Изследване, публикувано в The Lancet Diabetes and Endocrinology, може да ни стимулира да изпълним личните си цели да консумираме по-малко захар през годината, която започва, но особено на създателите на публични политики да определят целите на населението за намаляване на рисковите фактори за болести Хроники.
Изследването, проведено в Обединеното кралство, предлага намаляване - постепенно и постепенно - на 40% в свободните захари, добавени към подсладените захарни напитки, без използването на изкуствени подсладители, за период от 5 години. Оценяван е ефектът от тази предложена стратегия върху консумацията на енергия и телесното тегло и резултатът е, че до 500 000 случая на наднормено тегло и 1 милион случаи на затлъстяване могат да бъдат предотвратени във Великобритания, както и да се предотвратят около 300 000 случая от тип 2 диабет след 20 години.
Авторите се позовават на успешния опит за намаляване на солта в Обединеното кралство, който е намалил солта в много продукти с до 40%, което си струва да се помни: През 2003 г. Агенцията по стандартите за храните на Обединеното кралство (FSA, UK Food Standards Agency) започна солта програма за намаляване, с цел да се доведе средното потребление на населението до 6 g/ден. По-късно FSA и Министерството на здравеопазването работиха заедно с хранителната промишленост за намаляване на съдържанието на натрий в преработените храни чрез определяне на доброволни цели за намаляване, публична кампания за повишаване на осведомеността на потребителите за ползите от намаляването на консумацията на сол и схема за етикетиране на храните . След 10 години консумацията на сол в Обединеното кралство е спаднала с 1,4 g/ден, което се равнява на 15% намаление: от 9,5 на 8,1 g/ден. Това намаляване е свързано с спад на кръвното налягане с 3,0/1,4 mm Hg и паралелно намаляване на смъртността от сърдечни заболявания и инсулт. Съдържанието на натрий в преработените храни в супермаркетите също е намалено с 20-30%, особено в индустриализирания хляб, който допринася най-много за приема на сол в британската диета
И така, беше решено да се проучат ефектите от подобно намаляване на добавените захари. За целта те използваха представителни национални данни от Националното проучване на диетата и храненето (NDNS RP) за годините 2008-2012 и годишните доклади на Британската асоциация за безалкохолни напитки. Авторите изчисляват нивото на консумация на подсладени напитки, включително или не плодови сокове, и техния принос към свободните захари и енергийния прием сред населението на Обединеното кралство.
След това те изчисляват очакваното намаление на консумацията на енергия в резултат на предложената стратегия на индивидуално ниво и моделират прогнозираното намаляване на телесното тегло за всеки възрастен. Чрез скалиране на прогнозираното разпределение на телесното тегло върху NDNS RP сред възрастното население на Обединеното кралство се получава очакваното намаляване на броя на възрастните с наднормено тегло, затлъстяване и диабет.
Изчисленията показват, че 40% намаление на добавените свободни захари - в продължение на пет години - ще доведе до средно намаляване на консумацията на енергия от 38,4 kcal (калории) на ден до края на петата година, което от своя страна ще доведе до средно намаляване на телесното тегло от 1,20 kg при възрастни, което би се отразило в намаляване на броя на възрастните с наднормено тегло и затлъстяване, съответно с приблизително 0,5 милиона (1,0%) и 1,0 милиона (2,1%). Това може да предотврати през следващите две десетилетия между 274 000 и 309 000 случая на диабет тип 2, свързани със затлъстяването