Помислете за включване на смляно ленено семе във вашата диета; Мрежа от новини на клиниката Майо
Чувал съм, че добавянето на ленено семе към вашата диета може да подобри здравето, но не знам нищо за това. Кой е най-добрият начин да го консумирате?
ОТГОВОР:
По отношение на храненето лененото семе е подобно на електроцентрала, чиято полза за здравето се крие във факта, че съдържа много фибри и е богат растителен източник на омега-3 мастната киселина, наречена алфа-линоленова киселина. Лененото семе съдържа и редица полезни хранителни вещества, като разтворими и неразтворими фибри, фитохимични антиоксиданти, известни като лигнани, както и различни витамини и минерали.
Лененото семе обикновено се използва за подобряване на здравето на храносмилателната система или за облекчаване на запек, но също така може да помогне за намаляване на общия кръвен холестерол и нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL или “лош” холестерол), което може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Връзката между диетичните фибри и здравето на храносмилателната система е доста очевидна, но що се отнася до потенциалните ползи за здравето на сърцето, не е известно кои компоненти от лененото семе са най-полезни. Всички компоненти може да са полезни или да работят заедно.
Смляното ленено семе е по-лесно смилаемо от цялото ленено семе, което може да премине през червата, без да се усвоява и следователно не осигурява всички негови хранителни ползи. Има добавки от ленено семе, но те обикновено съдържат само един хранителен елемент, масло, богато на алфа линоленова киселина, което ограничава неговите ползи. Съществува и ленено масло, което въпреки че има повече алфа линоленова киселина от смляния лен, не съдържа всички хранителни вещества от смляния лен.