Ползите за здравето от периодичното гладуване, според учените
Учени, които са прегледали съществуващите доказателства за периодично гладуване - при което се оставят големи интервали между периодите на хранене - и са установили, че това може да има редица ползи за здравето.
Марк Матсън, невролог от Джон Хопкинс Медицина, който приема периодично гладуване преди 20 години, и неговите колеги направиха преглед на проучвания, включващи животни и хора.
Периодичното гладуване включва продължителни периоди, в които човек не яде. Най-често срещаните начини са постенето през ден, при което храната не се яде или е строго ограничена през ден; 5: 2, при който два дни в седмицата се яде от 500 до 700 калории и ограничената дневна диета, при която човек ще се храни за определен период, например осем часа.
В рецензията си, публикувана в New England Journal of Medicine, авторите показват връзки между гладуването и подобренията в когнитивните показатели, сърдечно-съдовото здраве, физическото представяне и симптомите на диабет и затлъстяване.
Много проучвания, включващи животни, като плъхове, и някои при хора показват, че ограничаването на времето за хранене предизвиква това, което е известно като метаболитна промяна, при която източникът на енергия на тялото се променя от захар към мазнина, което може да подобри продължителността на лавината.
Когато храната е ограничена до 500 или 700 калории един или повече дни от седмицата, нивата на молекулите, наречени кетони, се увеличават в тялото. Те смятат, че метаболитната промяна може да направи метаболизма ви по-гъвкав и да използва енергията ви по-ефективно. Изглежда, че кетоните регулират експресията и активността на протеините, свързани със здравето и стареенето, и гени, свързани с психиатрични и невродегенеративни разстройства.
Авторите вярват, че методът може да попречи на организма да създава свободни радикали - атоми, които могат да увредят клетките, както и да помогне за отслабване. Но изглежда също така предизвиква клетъчни реакции между и в органите, които помагат за регулиране на кръвната захар и правят тялото по-устойчиво на стрес и възпаления. Смята се, че практиката активира пътища, които повишават защитните сили на организма срещу стрес и помагат за отстраняването и възстановяването на повредените молекули.
Животните в няколко проучвания с периодично гладуване са забелязали подобрения в различните видове памет, твърдят те, а гладуването през ден и ограничаването на калориите обръщат неблагоприятните ефекти на диабета, невровъзпалението и също помагат за пространственото обучение и памет. Доказано е също, че гладуването подобрява издръжливостта при бягане при мишки.
Проучване с участието на плъхове установи, че средната продължителност на живота се е увеличила с 80 процента, когато са били хранени през ден от ранна възраст. И преглед на данните от 1934 до 2012 г. показа, че намаляването на калориите подобрява дълголетието на плъховете с 14 до 45 процента, но само 4 до 27 процента при мишките.