Ползите за здравето на омега-3 зависят от стволовите клетки
МАДРИД, 25 (EUROPA PRESS)
Изследователи от Медицинския факултет на Университета в Станфорд, САЩ, откриха, че малкият и странен клетъчен придатък, наречен първичен реснички, свързан със затлъстяването и инсулиновата резистентност, когато не работи добре, открива омега-мастни киселини., и че този сигнал пряко влияе върху това как стволовите клетки на мастната тъкан се делят и стават мастни клетки.
Констатацията, публикувана в списание „Cell“, представлява липсващата връзка между два свята: този на диетата и този на молекулярната и клетъчната биология. Диетичните проучвания отдавна са установили, че консумирането на омега-3, често срещани незаменими мастни киселини в рибите и ядките, е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания, инсулт, артрит и дори депресия.
Изследователите в лабораторията на водещия автор Питър Джаксън, професор по микробиология и имунология и патология, не са търсили омега-3, когато са започнали своите изследвания. Те търсеха само сигналната молекула, която мастните стволови клетки откриха.
Молекулата може да е всичко: сигналните пътища в клетъчната биология често включват неизвестни молекули, за които малко хора са чували. Те просто знаеха, че при редки заболявания, които включват дефект в първичната ресничка, хората винаги са гладни, не могат да спрат да се хранят и стават затлъстели и инсулиноустойчиви. Тогава те бяха изненадани, когато сигналът се оказа омега-3 мастни киселини.
„Когато видяхме, че клетката реагира на омега-3 мастни киселини, разбрахме, че това се е променило от историята на молекулярната биология в историята на молекулярната биология за това как диетата контролира стволовите клетки“, признава Джаксън.
Клетките усещат присъствието на омега-3 мастни киселини чрез малък придатък на косъм, наречен първичен ресничка, древна структура, получена от многобройните биччета, които водорасловите клетки за първи път са използвали преди близо милиард години, за да се преместят през океаните и да усетят обкръжението ви.