Ползите за киселината за здравето
Има много различни видове киселец. Ако се опитвате да включите киселец в диетата си, за да подобрите здравето и храненето, важно е да разберете разликата между два от най-популярните сортове.
Киселецът (Rumex acetosa) е многогодишна билка, която е част от семейство Polygonaceae или Елда и расте по целия свят, включително Северна Америка. Зеленолистното обикновено се добавя към салатите и понякога се нарича и "спанак". градински киселец "или" обикновен киселец ".
Овският киселец (Rumex acetosella) също е многогодишна билка, която е част от семейство Polygonaceae. Наричана още "червен киселец", "горчива билка" или "полеви киселец", тази билка може да се използва в храни като супа, но често се използва в медицината.
Ползи за здравето
Киселецът е мощна диета, която осигурява значителни количества важни микроелементи, включително витамин А, мастноразтворим витамин, който ви помага да поддържате здраво зрение, кожа, имунна функция, растеж и репродуктивно здраве. Също така ще получите значителен тласък на витамин С, важен антиоксидант, който помага на тялото ви да устои на инфекцията.
Порция киселец от 1 чаша също осигурява около 4 грама фибри, които помагат да се поддържа движението на червата, нивата на холестерола и кръвната захар. Фибрите също могат да помогнат за защита срещу определени здравословни състояния, като рак, затлъстяване и диабет тип 2.
Киселецът понякога се използва и за медицински цели. Овчият киселец е основна съставка в чая Essiac, уникална смес от билкови чайове, за която се говореше, че лекува рак на гърдата и предотвратява други заболявания като ХИВ/СПИН и диабет.
Няма обаче сериозни доказателства в подкрепа на каквито и да било твърдения за лекарствените ползи от киселец, а някои здравни агенции, включително Националния институт по рака, дори са изразили опасения относно потенциала му да насърчава растежа на тумора.
Някои хора също използват овчи киселец в комбинация с други съставки за синузит и бронхит. Няколко проучвания са установили, че комбинацията може да помогне за облекчаване на определени симптоми като задръствания и главоболие.
Киселецът може да се използва и при задържане на течности, инфекции и други състояния, но няма достатъчно доказателства в подкрепа на някоя от тези ползи.