Ползите от ядливите цветя - CMD Sport

Препоръчва се само да се ядат цветя, отглеждани по органичен, контролиран начин, и тези, които се отглеждат специално за консумация.

Използването на цветя в гастрономията не е новост, въпреки факта, че в Испания това не е много често и е непозната тема за много хора. Някои цветя са толкова често срещани в ежедневната ни диета, че дори не си даваме сметка, казват диетолозите от Alimmenta.

Това е случаят с артишок, карфиол или броколи, които са цветя, въпреки че обикновено е неизвестен. Друг е макът, от който освен цветето използваме и семената му в хлебни, сладкарски изделия и салати. Но декоративните цветя също могат да бъдат включени в храната.

От Alimmenta препоръчват преди всичко това потребление да се приема безопасно. Трябва да имаме предвид, че не всички цветя са годни за консумация и е важно да се знае техният произход.

Голямо количество пестициди се добавят към цветята в градините и цветарите, за да запазят цвета и вида си за по-дълго. Така че те са токсични за консумация. Препоръчва се само да се ядат цветя, отглеждани по органичен, контролиран начин, и тези, които се отглеждат специално за консумация.

Какво да консумираме

От Alimmenta те гарантират, че цветята могат да се консумират по различни начини. Те могат да се използват като акомпанимент, в салати или десерти, очукани, за приготвяне на сосове и конфитюри, кристализирани или в сироп. Венчелистчетата се консумират, но не и тичинките или плодниците.

---