Ползите от яденето на риба - Лесни и прости рецепти за домашно готвене - Домашно готвене
Въпреки тревожните гласове, които се опитват да ни предупредят за рисковете от консумацията на риба, Световната здравна организация (СЗО) е ясна в това отношение, като посочва, че рибата е една от основните съставки във всеки вид диета и че ползите от нейното консумацията далеч надхвърля рисковете, които могат да бъдат извлечени от поглъщането на живак, натрупан от някои видове. СЗО установява, че консумацията трябва да бъде между 3 и 4 порции седмично. Ако искате да разширите информацията си за ползите от консумацията на риба, ви каним да се присъедините към нас при четенето на тази интересна статия.
Има многобройни изследвания, които показват, че яденето на риба помага за предотвратяване на различни заболявания; имунни нарушения, рак на простатата, сърдечно-съдови заболявания и остеопороза. Освен това рибата е важна за правилното сърдечно-съдово и неврологично развитие на деца и кърмачета.
Опасно ли е да се яде риба?
Има хора, които потвърждават, че някои видове могат да съдържат високи нива на живак, особено тези, които извършват дълги миграционни пътувания, при които преминават през силно замърсени води поради човешкото действие, но също и като причина за преминаване под подводни вулканични зони. Във всеки случай експертите уверяват, че праговете за безопасност за хората не са надвишени дори при консумация на тези риби.
Испанската конфедерация по рибарство (Cepesca) ни напомня, че според експерти в областта на токсикологията, храненето и медицината ползите от яденето на черупчести и риби са много по-големи от предполагаемите вреди, които консумацията на живак може да ни причини.