Ползите от яденето на иберийска шунка за бегачи - CMD Sport

Традиционно иберийската шунка се смята за „табу“ храна в рамките на правилната диета за спортист. И в случая с бегачите това не е изключение. В този случай обаче би било възможно да се включи сингулярност.

шунка

От „Еспасио дел Хамон“ експертите по шунката Вирджилио Санчес и Хулиан Бесеро отговарят за разрушаването на тази теория. Всъщност последните изследвания за храненето препоръчват въвеждането му в диетата за спортисти, в този случай бегачи.

Това, което на първо място искат да изяснят от Espai del Jamón, е, че има няколко вида шунка: жълъд, горнище и стръв. Всичко това зависи от времето на втвърдяване, теглото и годините от живота на прасето. Храната, която е получило това животно, също е съставка, която трябва да се вземе предвид при окончателната му класификация. Следователно, "трябва да се има предвид, че не всички шунки са еднакви". Всъщност колкото повече качество има, толкова по-добре. Ето защо Julián Becerro препоръчва "консумацията на иберийска шунка и, за предпочитане, шунка, хранена с жълъди".

Свойства на иберийската шунка

Тогава ще видим хранителните свойства, които иберийската шунка има и които правят консумацията й препоръчителна за бегачи. Отговорниците за Espacio del Jamón отговарят за възхвала на ползите, които тази храна носи за нашето здраве, „които са много и важни“:

  • Иберийска шунка помага за контролиране на излишния лош холестерол, тъй като съдържа значителни количества ненаситени мазнини (с 55% мононенаситена олеинова киселина, надмината само от зехтина в това отношение). Този факт прави иберийската шунка чудесна хранителна храна. По отношение на предишната препоръка, шунката, хранена с жълъди, е тази, която представлява най-добрите ползи в това отношение
  • Иберийската шунка съдържа минерали като калций, фосфор, магнезий, мед, желязо или цинк
  • Иберийска шунка също има витамини от група В, В1, В2, В6 и В12
  • Иберийската шунка, макар и в по-малка степен, също е има антиоксиданти които ни помагат да се възстановим мускулно след най-тежките тренировки
  • Иберийската шунка съдържа 33 протеина на 100 грама. Тоест почти двойно повече от шунката Serrano. В допълнение, иберийският също има половината от нивото (11%) от Serrano. Следователно цифрите са огромни за доброто качество на шунката