Здравословен навик след шест месеца Canarias7
Въоръжете се с търпение, защото това може да отнеме много време, но ползите надхвърлят.
Не е добре, че бързането седи на масата. И много по-малко, когато човек възнамерява да започне „здравословна диета“, което не е артишокът или детокс шейковете. Често се случва да бъде хванато с убедителна илюзия и смело: от хладилника консервираният доматен сос, колбасите, маслото. че трябва да освободите място за патладжани, целина, карфиол, праз. И това не е лошо, но не е достатъчно, ако остане в моментна зелена „жажда“. Преходът към здравословно хранене не е 21-дневен експеримент, тъй като в тази телевизионна програма той изисква пробен период от шест месеца. Кристина Андрадес и Гризелда Хереро, автори на "Здравословен дневник от психонутриция" (Вергара) го имат повече от изчисленото. На корицата на книгата е илюстрирано карфиол, който прилича на мозък. С цялото намерение, защото става въпрос не само за стомаха, но и за „главата“, „за емоциите“, свързани с храната. С тях се впускаме в това състезание на дълги разстояния без спринт към здравословен навик в кухнята (и в живота). Ето един вид ръководство и предупреждения: от това колко пъти можете да ядете ядки на седмица, до това как да готвите зеленчуци, за да запазите хранителните вещества или колко дълго трябва да ядем без да бързаме.
Сол и захар, сложете това, което консумирате в буркан
Измерването на количеството погълната захар и сол е добро начало, въпреки че можем да се уплашим. Авторите на книгата предлагат да се претегли количеството захар във всяка храна, която ядем според информацията на етикета и да се запази тази захар в буркан в продължение на една седмица. „След тези седем дни в тенджерата не трябва да има повече от 175 грама захар“. Какво ти се е случило? Е, за да намалите: «опитайте се да премахнете една четвърт от количеството захар, което добавяте към кафе, мляко или инфузия. След една или две седмици той отново намалява с една четвърт и така до максимално възможното. Трябва да замените захарното какао на прах с канела или 70% какао на прах. Последната стъпка ще бъде чисто какао. И колко сол можете да пиете? Капачката, 35 грама за седем дни.
Етикетът бъркотия, нека да разгледаме числата
Повечето от нас не могат да ги прочетат и това е равносилно на това да не знаем какво купуваме. Специалистите предлагат следните насоки: „Продукт с висока калорийна плътност е този, който има повече от 225 kcal на 100 грама.“ По отношение на това, здравословни висококалорични изключения като ядки, ориз, олио и авокадо. По отношение на въглехидратите те препоръчват „обърнете внимание на прости или свободни захари, които трябва да са под 10% (10g/100g)“. По отношение на мазнините: «които са под 30 или 40% по-малко), избягвайте продукти с повече от 1,25 g/100 g) и консумирайте храни с добър дял фибри: 10 g/100 g.
Зеленчуци, на големи парчета и с малко вода
Зеленчуците са основата на здравословното готвене. Но можем да съсипем и „зелените“ ястия с лошо готвене. „Топлината на готвене унищожава част от хранителните вещества и много от тях преминават във водата. За да загубите минималното количество, трябва да нарежете зеленчуците на големи парчета, да ги сготвите с малко вода и да ги използвате за пюрета или супи ». Пърженето не може да бъде обичайното нещо, но когато е готово, трябва да използвате зехтин, "който поддържа температурата по-добре", и да не го използвате повторно "повече от 3 или 4 пъти". Не трябва да пуши и храната трябва да се добавя в тигана, когато е гореща, "за да не поеме толкова много масло". Ако пържим месо, бъдете много внимателни с „churruscar it“, защото то образува „ароматни въглеводороди, които са токсични“.
Портокали през август? Има, но по-добри през януари
„Портокали през август/и грозде през април ...“ изпя Invisible Dance. И има, разбира се, че има. Но не е сезонът. Този портокал е за зимата (от ноември до април), а гроздето за края на лятото (от август до декември). Сега, когато сме през май, кайсията, черешата, прасковата и нектаринът започват. За зеленчуците в календара са тиквички, тикви, зеле, аспержи, спанак, зелен фасул и краставица. В морето е време за аншоа, скумрия, скорпион, унгар, сафрид, мерлуза, морски риби, сардини, риба тон, треска.
Колко пъти трябва да ядете риба седмично?
Три или четири пъти и между два и три пъти месо. Яйца? Три до седем пъти седмично, така че да, мога да взема по един на ден. Бобовите растения, между два и четири пъти седмично. И плодове (три на ден), зеленчуци (два пъти на ден) и ядки всеки ден, но веднъж, не повече.
Предоставената плоча, разделете я на три
Той има следните пропорции: 50% трябва да са зеленчуци и зеленчуци; 25-35% въглехидрати, по-добре цели; и останалите 15-25% протеини от животински произход (бобови растения, ядки) или растителни (яйца, риба, месо, млечни продукти), препоръчват Cristina Andrades и Griselda Herrero.
Разрешени съмнения
10 000 стъпки на ден:
Това е препоръката на СЗО. При седмичното броене „два часа и половина аеробна физическа активност с умерена интензивност или час и четвърт енергична активност“. Сесиите, от поне 10 минути всяка. И два пъти седмично укрепването на мускулите е един от съветите, които се появяват в книгата.
Диктатурата на мащаба:
Кристина Андрадес и Гризелда Ереро препоръчват да се прекрати връзката. И те маркират календар: първата седмица се претегляме всеки ден; втората, в алтернативни дни добавяне на четири; третият, само вторник, четвъртък и събота; четвъртият, два пъти, петият, шестият няма, седмият и осмият няма.
Маргарин или масло?:
Маслото е от животински произход и съдържа наситени мазнини, докато растителният маргарин произхожда и съдържа мазнини с лошо качество. Коя тогава? „Или масло с ниско съдържание на сол, или маргарин без хидрогенирани мазнини“.
Какво са ултра-обработени?:
Авторите посочват няколко примера: конфитюр, варени яхнии, сладкиши, сладкиши, зърнени закуски, бисквитки, барове, колбаси, рибни пръчици, смутита, ароматизирани кисели млека, безалкохолни напитки. „Тези храни не приличат на оригиналната храна“.
Месото е твърдо:
Номерът за омекотяване на влакната в месото е да "почукате преди готвене". Ако трябва да се консумира сурово, първо трябва да се замрази, точно като рибата.
До супермаркета, с пълен стомах:
Пазаруването по време на глад увеличава сумата на покупката с до 60%, предупреждават авторите.
Внимавайте със „светлината“:
„Това, че даден продукт е„ лек “, означава само, че има поне 30% по-малко калории от референтния, но не и че е по-здравословен“, предупреждават те.