Ползите от избистреното масло или Гхи върху нашето здраве
Със сигурност хиляди пъти сте чували думата Ghee във всички тези супер мега известни блогове за здравословна храна ... и може би сте се чудили ... но ако дълбоко в себе си е просто изяснено масло и пилинг? ... вярно е горе-долу ... но вие не знаете ползите, които остават в това течно злато само като сложите маслото да се изясни ....
Гхи, разбира се, има предимства, не трябва да забравяме, че това е наситена мазнина и консумацията трябва да бъде умерена, но това е мазнина, здравословна като кокосовото масло, тъй като спомага за поддържането на здравословни нива на холестерола.
В каква рецепта можем да използваме топленото масло?
Можете също така да готвите с Гхи, да го използвате във всичките си рецепти за печене, но както в случая с маслото, трябва да вземете предвид процента вода, който му липсва. Ако си спомняте в предишния ми пост за маслото и заместването по отношение на маслото беше с 15% по-малко, нали? Е, в случая с Ghee това е с 30% по-малко, тъй като при приготвянето му са премахнати и водата, и млечните остатъци. Ще видите, че отсега нататък ще го използвам в много повече рецепти. Скоро ще ви предложа някои вкусни финансисти, които съм направил с тях, и това е, че Ghee се използва широко във френските сладкиши и те най-добре говорят за фини сладкиши.
Може да се използва и от всички с непоносимост към млечни продукти (което не е алергия, внимавайте ...), тъй като всички остатъци се консумират при приготвянето му. Имайте предвид, че топленото масло е чиста мазнина, в него няма останки освен чисто масло. Ако тялото ви не усвоява добре маслото поради съдържащата се в него лактоза, опитайте се да препечете тостовете си с Ghee ... ще видите колко богато и полезно ще бъде за вашето здраве ... по-добре от приема на тези химически маргарини ...
Защо Ghee е толкова полезно?
Заедно с кокосовото масло те са най-здравословните за готвене и печене, тъй като поддържат много високи температури.
В продължение на векове се използва в индийската медицина (Аюрведа) за подобряване на храносмилателните процеси, като хранително вещество за кожата и тъканите, и са направени изследвания, че консумацията на Ghee (винаги умерено) подобрява транспорта на хранителни вещества на клетъчно ниво.