Ползите от динената кора
Повечето хора изхвърлят сочната кора на динята, не бъдете прекалено припряни, динената кора има много предимства. Независимо дали ядете кората или я използвате локално, тази често изхвърлена храна може да направи добри неща за тялото ви. Намирането на употреба за черупката също ще ви помогне да намалите количеството боклук, което произвеждате, така че е добре и за околната среда.
Хранителни ползи
Кората може да не е толкова сочна като динената каша, но можете да я изядете. Един квадратен инч кора съдържа 1,8 калории. Повечето калории идват от въглехидрати, с 0,32 g на порция. Въпреки че няма да получите огромно количество макронутриенти от яденето на кората, тя съдържа витамини. Една порция ви дава 2 процента от препоръчителния дневен прием на витамин С и 1 процент от витамин В-6, от които тялото ви се нуждае всеки ден. Това прави кората на динята полезна за кожата и имунитета ви, както и за здравето на нервната ви система.
Икономически ползи
Считани предимно за южна храна, киселите краставички, направени от динени кори, предлагат остър вкус и намаляват парите, които харчите за храна. Домашните туршии, направени от кората на динята, са евтина алтернатива на закупените в магазина туршии. Тъй като кората на динята често се изхвърля и не се използва, намирането на начини да се използва за храни като кисели краставички, подправки или сладко, разширява функционалността на този плод. Можете да нарежете кората на хапки и ивици, а също и да я накъсате за рецепти. Консистенцията и хрупкавостта имитират мариновани корнишони и ще извлечете максимална полза от плодовете.