Ползите от авокадо Хранителна информация и рецепти за Naturarla
свойства на авокадо
Толкова пъти поставяни в тези неразбираеми списъци със забранени храни, днес ще знаем това ползи от авокадо и обосновават причината, поради която тя трябва да бъде включена в разнообразно и балансирано хранително планиране.
Произходът на авокадото
Дървото авокадо, Persea americana, е родом от Централна Америка. Плодовете му, авокадо, имат до 30% масленост, главно мононенаситени мастни киселини. Сортът Hass е един от най-често срещаните и най-добри за своите качества, има черна и зърнеста кожа и наличността му е по-голяма през годината спрямо сезонността на други сортове. По-гладките, по-зелена кожа сортове Pinkerton, Fuerte и Reed също са относително мазни. В рамките на сортовете авокадо има и сортове с по-малко мазнини (зелени) като сортовете Lula, Booth, Zutano или Bacon.
Една особеност на авокадото е, че те започват процеса на зреене едва след като бъдат събрани, така че не се изненадвайте, ако отидете да ги купите, ще намерите авокадо, което още не е узряло. Процесът на узряване започва в широкия край и напредва към дръжката. Трик, за да можете да ускорите узряването им у дома, е като ги поставите в хартиена торба и близо до някои плодове, произвеждащи етилен, като банани.
Ползи от авокадо
Авокадото се счита за много здравословна храна, тъй като съдържа повече от 25 основни хранителни вещества, включително витамини А, В, С, Е и К, мед, желязо, фосфор, магнезий и калий, наред с други. Авокадото също така съдържа фибри, протеини и полезни фитохимикали, които могат да помогнат за защитата на тялото ни срещу различни патологии: дегенеративен тип на Паркинсон, предотвратяване на оксидативен стрес, който може да се дегенерира в очни проблеми, патологии, свързани с простатата и т.н.
Съдържанието му на витамини от комплекс В и фолиева киселина ги прави особено подходящи за бременни жени. Съдържанието на витамин В6 е важно, което помага да се поддържа нормалното функциониране на нервната система и образуването на червени кръвни клетки. .
Разтворимите фибри, които те съдържат, улесняват регулирането на нивата на кръвната глюкоза. От друга страна, авокадото намалява наличието на храносмилателни разстройства поради алкализиращото, омекотяващото и защитното си действие на лигавицата. Консумацията на авокадо също е свързана с намаляването на риска от страдание от метаболитен синдром.