Ползи за здравето от зелен, черен и бял чай - Блогът за напитките; Ко

Чаят е име, дадено на много смеси, но пуристите смятат за верен само зеления чай, белия чай, черния чай, улун и пуер. Всички те са получени от растението „Camellia sinensis“, храст с произход от Китай и Индия и съдържат уникални и специални антиоксиданти, наречени флавоноиди. Най-мощният от тях, известен като EGCG, може да помогне в борбата със свободните радикали, които могат да допринесат за рак, сърдечни заболявания и запушени артерии.

здравето

Всички тези видове чай също имат кофеин и теанин, Те засягат мозъка и изглежда повишават умствената острота. Колкото по-обработени са чаените листа, съдържанието на полифенол обикновено е по-ниско. Полифенолите са флавоноиди. Улун и черен чай те се окисляват или ферментират относително лесно, така че имат по-ниски концентрации на полифеноли от зеления чай, но тяхната антиоксидантна сила все още е висока.