Ползи за здравето на скариди и примерна рецепта
Скаридите са една от добре познатите морски дарове, които хората обикновено ядат днес. Произхождайки от подредовете Decapoda, скаридите често се използват взаимозаменяемо с скариди, особено при див риболов и търговско земеделие.
Общо хранене
Скаридите са богати на витамини и минерали. Според най-здравословните храни в света скаридите съдържат витамини А, В и Е. Витамин А е най-добър за зрението на човека и целостта на кожата и лигавиците. И така, витамин В насърчава мозъчната функция, включително мислене, учене, памет и усещане. Междувременно витамин Е действа като антиоксидант, който помага на тялото да елиминира токсичните вещества като токсини и свободни радикали.
По отношение на минералите скаридите съдържат селен, фосфор, мед, йод и цинк. Селенът предотвратява увреждането на клетките чрез освобождаване на антиоксидантни ензими. Тогава фосфорът работи заедно с калция за изграждането на здрави кости и зъби. Медта работи заедно с манган за засилване на метаболизма и насърчаване на растежа и развитието на клетките. Йодът също помага за метаболитния процес и предотвратява гуша. Така че цинкът насърчава здравето на храносмилането и заздравяването на рани.
Управление на теглото
Яденето на скариди също помага на човек да контролира теглото си чрез загуба на тегло. Според Heal with Food скаридите съдържат протеини, цинк, витамин B и витамин D. Тъй като не съдържат въглехидрати, според публикацията това е чудесна възможност за хора, които искат да намалят мазнините и теглото си. Освен това, съдържанието на цинк в скаридите помага да се повишат нивата на хормона лептин, което допринася за енергийните разходи на организма, апетита и съхранението на мазнини. Според изданието намалените нива на лептин са свързани с глад за храна и преяждане, което води до наддаване на тегло и затлъстяване.