Ползи, свойства и хранителна стойност на лешниците
Ядки
Те са полезни за сърцето и богати на антиоксиданти
Храните, които трябва да прогоните, за да не се чувствате подути
Както всички ядки, лешниците също са източник на хранителни вещества и антиоксиданти за нашето тяло. Вътре в черупката си те съдържат вкус със сладък и препечен връх, мек и леко мазен. Въпреки че са родом от Китай, лешниците се срещат навсякъде средиземноморската дъга и за да растат те се нуждаят от умерен и донякъде влажен климат. Испания е голям производител на лешници и те се събират в Астурия, Валенсия и Каталуния. Тези от Реус имат своя собствена деноминация
Испанската сърдечна федерация препоръчва тяхната консумация и можем да ги ядем сурови, въпреки че най-често се срещат препечени. Печенето подобрява вкуса им и ги прави по-лесно смилаеми, но променя качеството на мазнините ако са подложени на твърде високи температури. Лешниците могат да бъдат печени на фурна или пържени в зехтин и ние можем да ги добавим към нашата диета много лесно.
В салати осигуряваме хрупкаво докосване и можем да ги сложим цели, нарязани или смачкани с масло, за да ги направим превръзки различно. С горчиви листа като рукола или ендивия те се комбинират добре, както при сирена мека или интензивна, не твърде суха. Що се отнася до плодовете, идеалните за лешниците са ябълките, крушите и портокалите.
Хранителна стойност на лешниците
На всеки 100 грама
- Калории 628
- Протеин 15 g.
- Мазнини 61 г.
- Въглехидрати 17 g.
- Холестерол 0,00.