Ползи от зехтина
В ресторант Brasserie знаем, че зехтинът е звезден продукт в гастрономията поради своя аромат, той се откроява и с множеството свойства, които има за здравето, поради което имаме най-доброто в нашите кухни.
Екстра върджин зехтинът е богат на витамини А, D, Е, F и К и е единственото масло, което се получава естествено, без добавяне на други съставки или химически процедури. Това е само маслинов сок, тъй като процесите на измиване, преливане, центрофугиране и филтриране не променят естеството му. По това се различава от рафинирания зехтин и семената. Затова той запазва всичките си свойства.
Зехтинът е мазнина и следователно е калоричен. Една супена лъжица съдържа около 180 калории, тоест около 900 калории на сто грама. Но благоприятства елиминирането на "лошия" холестерол от тези мононенаситени киселини и между другото има засищащи свойства.
Казваме ви най-забележителните предимства, така че ако още не сте го направили, включете зехтин във вашата диета.
-Помага за отслабване
Въпреки че е много калорична, диетата, богата на зехтин, може да намали нивата на затлъстяване, тъй като се усвоява по-добре от други хранителни мазнини или масла и повишава добрия холестерол в кръвта, а също така съдържа мононенаситени мазнини. Поради съдържанието на бета-ситостерол има слабително действие.
-Противоракови свойства
Изследванията очевидно са установили, че благодарение на съединенията в зехтина, той може да предотврати рак. Отново олеоканталът е отговорен за изхвърлянето на раковите клетки, без останалите да бъдат повредени. Но не само това, но в рамките на здравословния начин на живот маслото има толкова добри съставки, че рискът от страдание от болестта е по-малък при хората, които го приемат редовно.