Ползи от пикантното, много по-здравословно, отколкото изглежда
Гастрономически новини
Днес говорим за ползите от пикантното. Подправянето на нашите ястия с люти чушки, люти чушки и къри, освен аромат, може да бъде допълнително здраве.
Знаете ли, че пиперът е най-консумираната подправка в света? И това пикантно е истинският герой на кухнята на страни като Мексико или Тайланд?
Свързани новини
Използването му в кухнята има множество предимства, особено защото добавят много вкус и спомагат за заместването на други съставки като сол, които могат да бъдат по-вредни. Те също така правят зеленчуците и ястията с ниско съдържание на мазнини много по-вкусни, така че едни от първите ползи от пикантното е, че може да бъде много полезно, когато се опитваме да се храним по-здравословно.
Ползи за здравето от пикантното
Въпреки че има все повече изследвания, които се появяват върху полезните ефекти върху здравето на капсаицин - вещество, отговорно за пикантното усещане, което изпитваме, когато ядем храни, подправени с люти чушки, люти чушки, къри и др., В които взаимоотношенията между консумацията на пикантно с риск от сърдечно-съдови заболявания, дихателни или дори рак. Или че ни е омръзнало да чуваме, че пикантното помага за изгарянето на мазнини, истината е, че те са проучвания, бихме могли да кажем, че предварителни, които все още трябва да бъдат по-развити, както ни казаха колегите от MedCiencia преди няколко дни в интересна статия за факта, че пикантните храни могат да увеличат продължителността на живота.
Ползите от пикантното, което науката се опитва да демонстрира
Артрит
Куркумата, съставка, която се появява в смесите от къри, се приписва на намаляването на възпалението в ставите, като забавя и разрушаването на костите.
Алцхаймер
Хората, които консумират редовно къри през целия си живот, намаляват наполовина риска от болестта на Алцхаймер в сравнение с тези, които никога не консумират пикантна храна. Куркуминът забавя процеса на демиелинизация на невроните в мозъка.