Ползи от млякото за диетата на мъжете - Печатно издание - Списание Us El Litoral -
Ползи от млякото за мъжката диета
Две чаши мляко задоволяват значителна част от ежедневните нужди от калций, магнезий, фосфор, витамини А, В2, В12 и D.
ТЕКСТ. LIC. MARCIA SONZOGNI, CENTRO NUTRICIÓN INTEGRAL DR. КРИСТИАН МЕЙЪР.
В повечето от диетичните насоки за западния свят млечните продукти и млечните продукти са включени като отделна група храни, като се препоръчва ежедневната им консумация.
Едва през последните две десетилетия започват да се появяват епидемиологични, клинични и молекулярни доказателства за нейния принос за здравето. Нека разгледаме по-отблизо някои от неговите свойства.
Този хранителен "набор", приготвен от природата, съдържа не само протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали с много висока бионаличност, но и много други вещества, от които днес започваме да имаме научни доказателства за тяхното въздействие върху здравето.
Две чаши мляко задоволяват значителна част от нуждите от калций, магнезий, фосфор, витамини А, В2, В12 и D.
Интересно е да се отбележи, че ефектът на калция, осигуряван от млечните продукти, е двойно по-висок от фармакологичния; Освен по-добрата му бионаличност, наличието на други биологично активни съединения би обяснило тази по-добра ефикасност.
ПРИЕМ НА КАЛЦИЙ И КОНСУМАЦИЯ НА МЛЕЧНИЦИ
Наистина е много трудно да се изпълнят нуждите от калций, ако редовната консумация на млечни продукти не е включена в диетата. Тази група храни е една от малкото, които населението, дори и с малко познания за храненето, обикновено се отнася като неразтворима диада: мляко = калций.
Препоръчителният прием на калций се увеличава десетилетие след десетилетие както поради по-голямото знание за неговото значение за здравето, така и поради факта, че по-голямата продължителност на живота и заседналият начин на живот ни принуждават да поддържаме по-висок прием, за да поддържаме здравата си костна маса.