Ползи от лютото - Pica y Repica
Пикантното е обичано или мразено. Обикновено няма средно положение. Хората, които не обичат лютото, често се оправдават като вредни за здравето. Сякаш да кажеш, че не обичаш пикантното, не е достатъчно.
Случва се пикантният, капсаицинът, който е отговорен за сърбежа, да не е вреден за вашето здраве, а това е много полезно според научни изследвания.
Съдържание
Пикантни храни
Пикантните храни, за които ще говорим тук, са тези, съдържащи капсаицин. Има и други видове пикантни храни с различни активни съставки. Като чесън, съдържащ алицин, лук, съдържащ пировиноградна киселина или уасаби и изотиоцианат, съдържащ тази репичка.
Но ако се съсредоточим върху капсаицин, пикантните храни ще бъдат тези, които съдържат значителна концентрация на този активен компонент по естествен път.
В тази област се открояват люти чушки, люти чушки, люти чушки или люти чушки.. Различни думи за наименуване на един и същ продукт.
А горещите сосове? Въпреки че горещите сосове съдържат капсаицин, извлечен от някои люти чушки, те съдържат и други типични съставки на сосовете. Като оцет, подсладители или стабилизатори. Затова е важно да се знае, че ползите за здравето на лютите чушки се ограничават до употребата на пресни, сушени или прахообразни люти чушки. Но не и към сосове, които ще зависят от начина, по който са приготвени и от какви вещества се състои.
Разбира се, ако създаваме свои собствени сосове и не използваме продукт, който може да не е препоръчителен за нашето здраве, това също е добър начин да се възползвате от свойствата на капсаицина.
10 Ползи от консумацията на люти чушки
Лютото е полезно за сърцето
Едно проучване, проведено върху 500 000 души в Китай¹, установява по-ниска честота на смъртни случаи, причинени от съдови заболявания, инфаркти и инсулти сред тези, които са консумирали люти чушки. Въпреки че причинно-следствената връзка не е доказана, други предполагат, че подправките могат да намалят нивата на LDL холестерол в организма, когато се използват умерено.
Според д-р Жиминг Жу, водещ автор на друго проучване от 2017 г. „Консумирането на пикантно е важен начин за намаляване на приема на сол и следователно за понижаване на кръвното налягане, независимо от вида на храната и количеството храна“.
В допълнение, консумацията на лют пипер изглежда се бори с ефектите от лошия холестерол (известен също като LDL). Капсаицинът помага в борбата с възпалението, което е едно от нещата, които могат да причинят инфаркт.
Следователно проведените до момента изследвания са убедителни, пикантната консумация статистически намалява възможността от инфаркти.
Пикантното облекчава болката
Капсаицинът е способен да инхибира определени сигнали, изпратени от нервните клетки към мозъка, намалявайки всяко усещане за болка, което може да се усети. Това е естествено средство за облекчаване на болката.
Това е причината капсаицинът често да се използва като съставка в кремове и лепенки за облекчаване на болката. Първоначалното усещане за парене работи за премахване на болката.