Алкална вода, ще бъде ли чудотворна или е просто мода

Когато изучавах медицина, дълга и сложна глава на един от обектите беше киселинно-алкалният баланс, балансът между киселинност и алкалност, определен от рН, тоест концентрацията на водородни йони, които има дадено вещество. По-късно в клиниката разбрах значението на този баланс за здравето. Въпреки че рН в човешкото тяло варира значително от един орган на друг, ние се нуждаем нашата кръв да има рН 7,35, леко алкална, като се има предвид, че се измерва по скала от 0 до 14, където 0 е екстремна киселинност и 14 абсолютна алкалност.

чудотворна

Лекарите по интензивна терапия управляват тези параметри всеки ден, тъй като този деликатен баланс се нарушава при спешни състояния в организма с потенциално фатални резултати. Но ежедневно определени фактори могат в дългосрочен план да повлияят на рН на организма. Доказано е, че излишъкът от сол и рафинирана захар в диетата, преработените храни, пестицидите, стресът и липсата на сън допринасят за свръхпроизводството на киселина в кръвта. Освен това с годините губим способността да регулираме правилно киселинно-алкалния баланс, така че диетата с ниско съдържание на калий и богата на натрий води до лека метаболитна ацидоза, която е вредна за здравето.

Но какво общо има консумацията на алкална вода с всичко това? Дълъг е списъкът на ползите, приписвани на алкалната вода. Със сигурност сте виждали реклами в медиите или приятели са ви препоръчали да консумирате алкална вода, за да удължите живота си, да предотвратите остеопороза и сърдечно-съдови заболявания, диабет, невродегенеративни разстройства или дори - най-тревожното от моя гледна точка - лечение на рак.

Киселинността е свързана с развитието на рак и увеличаването на кортизола, хормона на стреса, който е вреден за нашето здраве, причинявайки наднормено тегло, сърдечно-съдови заболявания, а също и развитието на злокачествени тумори.