Ползи от лещата и как да ги превърнете в суперхрана BeOK Cadena SER

Нашият експерт по хранене говори за ползите от това популярно бобово растение

Учи ни да ги комбинираме с правилните съставки, за да ги превърнем в суперхрана

суперхрана

  • Леща за готвене
  • Зеленчуци
  • Зеленчуци
  • Рецепти за готвене
  • Хранене
  • Грижа за тялото
  • Уелнес
  • Храна
  • начин на живот
  • Хранене
  • Здраве

Благодарение на съдържанието на фибри, те помагат срещу сърдечни заболявания, като намаляват нивата на холестерола и мазнините, улесняват храносмилането, подпомагат правилната чревна функция и помагат на диабетиците, като поддържат нивата на захарта си по-стабилни.

Благодарение на витамините и минералите от група В като цинк или селен, те осигуряват антиоксидантен ефект.

Като добър източник на желязо е добре да ги консумирате, за да предотвратите анемия. Той дори ще помогне като превенция при вагинални инфекции, тъй като е доказано, че жените с ниски нива на желязо са по-склонни да ги страдат.

Те са идеални за хранене на деца и за хора, които спортуват, за да могат да имат достатъчно енергия; в допълнение към по-възрастните хора поради лесното дъвчене.

Те са препоръчителни за вегетарианци, тъй като са добър източник на протеин.

Противопоказания

Лещата трябва да се яде предпазливо в случаи на артрит, остеоартрит, артериосклероза и подагра поради количеството пикочна киселина и пурини, присъстващи в състава му.

КАК ГИ ПРЕВЪРНЯМЕ В СВЪРХРАНА?

Добавяйки дафинов лист, копър или кимион при готвене на лещата, подобряваме момента на храносмилане; помага ни да премахнем газовете и насърчава функцията на черния дроб.

Гответе ги и със зеленчуци като моркови и лук. Лещата се нуждае от принос на витамин С, за да може тялото ни да усвои „не-хем“ желязото, което ни осигурява; и това е така, защото желязото от зеленчуци се различава от животинския желязо "хем", което се усвоява от тялото ни без никаква допълнителна помощ.

Така че най-доброто нещо в тези случаи е да добавите лимон или оцет към лещата (изцеждането на лимон би било за предпочитане, но поради аромата, който осигурява, е по-обичайно да добавяте оцет). Ако не, друг начин би бил консумирането на цитрусови плодове като портокал за десерт например.