Ползи от козе кефир козе кефир Аромати на Tallante; Аромати на Таланте
Ако сте виждали заглавието на тази публикация и думата „кефир“ ви звучи като китайска, то със сигурност знае по-добре, отколкото ви звучи. Кефирът е ферментирала храна, направена от мляко и поддържа същите свойства като млякото, с което е произведено.
Това е естествен пробиотик с интензивен вкус, който идва от Турция, за да остане, тъй като много хора вече са го въвели в диетата си. Всъщност думата „кефир“ на турски означава „благословия“.
Може да се направи с всякакъв вид мляко, било то краве или коза, но без съмнение кефирът с козе мляко е най-полезният за нашето тяло.
Характеристики на козе кефир
Цветът на козето кефир е интензивно бял поради липсата на каротини, освен това структурата му е по-плътна, защото козето мляко образува сметана с по-големи затруднения.
Ако говорим за неговия вкус, основан на факта, че козето мляко от Sabores de Tallante има по-силен аромат с определени докосвания на соленост, очевидно е, че козето кефир, което произвеждаме, има вкус, подобен на диетата на нашия мурциански Гранадски кози, които свободно пасат в планините Sabores de Tallante.
Подобно на козето мляко, то е много по-толерантно от кравето, защото не съдържа аглутинация, тоест не групира мастни съсиреци и кара храносмилателните ензими да изпълняват по-добре функцията си, така че е по-добре за хора с непоносимост към лактоза.
Ако дадем на тялото и душата да продължим с тази семейна традиция, която е да зарадваме стадото си кози, това е така, защото продуктът, който ни предлага, ни напомня за ползите от майчиното мляко, нещо, което не се случва с кравето мляко. Поради тази причина струва на тялото ни много по-малко да го обработва.