Крайното ръководство за това как да направите лате

Съдържание

Lattes и Cappuccinos са леки и ефирни напитки на еспресо, покрити с разпенено мляко. Със смес от мляко и еспресо пяна те имат сравнително мек вкус в сравнение с черните кафе напитки и са склонни да имат мек вкус. Латте понякога се нарича мокро капучино. Днес ще видим как се прави лате перфектно.

Докато повечето хора получават лате или капучино от специализирано кафене (а понякога и автоматична машина за продажба), те могат да бъдат приготвени у дома с подходящото оборудване и известна практика. Еспресо капучино е просто капучино, което означава, че еспресото е използвано вместо силно кафе.

Научаването на пара и разпенване на мляко е може би стъпката, която повечето амбициозни домашни баристи могат да практикуват и да работят, за да извлекат максимума от правенето на лате в стил Starbucks у дома.

100 грама органично смляно кафе Арабика Копи Лувак (дива цибета).
Устойчиво събрани от свободни и диви цивилни от малка фермерска кооперация в Северна Суматра, Индонезия.
Особено не-горчив, силно ароматен и има деликатен, но сложен вкусов профил.
Страхотен подарък за любителите на кафето.
Приходите са насочени към образование и професионално обучение за хората от Линтонг Нихута, Северна Суматра, Индонезия.

Decadent Decaf е специализиран в продажбата на най-ексклузивните кафета без кофеин в света, използвайки швейцарския воден процес с един произход
След изчезването му в джунглите на остров Суматра отне повече от 100 години, за да бъде преоткрит този сорт арабика.
Отглежда се в провинция Mandheling, западно от Суматра, и се отличава с тяло с нотки на кафява захар, гладък финален вкус на какао и.
Удостоен с множество награди на наградите Great Taste Awards и "Best Buy" за безкофеиново кафе от вестник The Telegraph
Френско кафеварка Мляно кафе - директно печено във Великобритания

За напитка в стил кафе може да се добавят вкусове, които да възпроизведат това, което получавате в любимото си кафене, включително карамел Macchiatos, тиква Spice Lattes и Peppermint Lattes, всички на части от разходите за закупуване от кафене.

Кафетата Latte обикновено са 2 течни унции еспресо на 3 течни унции парено мляко и малък пълнеж от пяна. Капучиното са съотношение 1: 1: 1 еспресо към мляко и пяна (например 2 унции на 2 унции на 2 унции).

Купете го тук на най-добрата цена

Как да си направим перфектно лате

Както винаги, започнете с прясно изпечен еспресо. Това не е задължително да е комбинация от печене на кафе, ако се чувствате малко приключенски, можете да опитате няколко кафета с един произход в различни печени. Тези, които предпочитат традиционния вкус на тъмно печено кафе (а не единични нюанси), все пак ще искат тъмно печено.

Парене и разпенване на млякото

Уверете се, че разпененото мляко достига температура най-малко 62 ° C, но избягвайте по-висока температура, тъй като това може да изгори млякото. Ще искате да наклоните пенената си стомна, така че димящата пръчка да създава кръгови движения с млякото, въртейки се около стомната за равномерна пара.

Върхът трябва да е точно под горната част на млякото, създавайки малки микропенени мехурчета вместо по-големи. Трябва да звучи малко като искряща скара. За да си осигурите кадифено и кремообразно мляко, вижте раздела за еспресо ръководство за пара и пенливо мляко.

След това оставете млякото да почине за няколко мига. Това ще позволи на пяната да се издигне отгоре, докато млякото остава отдолу. Това ще бъде важно за правилното наслояване на вашето лате или капучино.