Ползи от консумацията на ядки Training World
В областта на спорта (независимо от преследваните цели, като здраве, спортни постижения, спортна рехабилитация и т.н.) и здравето, диетата играе все по-важна и видна роля.
Знанието какво, как, колко и кога да ядем е от съществено значение, ако искаме да постигнем предварително поставените цели; Също така е важно да се подчертае, че разнообразната и здравословна диета трябва да включва различни видове храни и хранителни вещества, сред които са, да назовем само няколко, въглехидрати, витамини, антиоксиданти, храни от растителен тип и т.н.
В тази статия анализираме основните изводи от различни научни изследвания за ролята на ядки в спорта и в здравеопазването.
Какво казва науката за яденето на ядки?
Изследването на Lang et al. (10) че потреблението на орехи рискът от рак може да играе важна роля; въпреки че те показват, че са необходими повече изследвания, за да се установи ясно тази връзка.
Същото се случва и при някои стомашно-чревни разстройства, при които използването му е доказано ефективно (5). Други изследвания (11, 12, 15, 18) показват, че потреблението на ядки и бобовите семена (наред с други храни) имат защитен ефект срещу риска от сърдечно-съдови увреждания.
От друга страна, изследването на Rita et al. (16), посочва, че някои видове ядки подобно на бразилския орех, поради високото си съдържание на селен може да има положителни ефекти върху определени когнитивни функции.
Като се фокусира върху затлъстяването, изследването на Mohammadifard et al. (13) в иранското население установи отрицателна връзка между потреблението ядки (особено ако е било повече от веднъж на ден) и нивото на затлъстяване.
В своето проучване Tey et al. (19) показа, че след шест седмици на ядки, кръвните липиди се увеличават и подобряват.
Във връзка с това заключение изследването на Torabian et al. (21) заключи, че потреблението на ядки (по-специално орехи и бадеми) увеличава концентрациите на полифеноли в кръвната плазма, по същия начин, по който увеличава антиоксидантния капацитет на организма и намалява пероксидацията на липидите в плазмата.
По същия начин е необходимо да се посочи важната антиоксидантна роля, която ядки (3) и при намаляване на кръвното налягане (1). Като се фокусира върху един тип сушени плодове, Доказано е, че шамфъстъкът има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, както и помага за поддържане на гликемичния контрол, а отговорната консумация помага за намаляване на затлъстяването (4).
Друго проучване върху шам-фъстъци (17) заключава, че умерената му консумация през период от четири последователни седмици може благоприятно да промени нивата на липопротеините при пациенти с умерена хиперхолестеролемия.
Заключения
Ролята, която ядки имат за здравето на хората се оказва много важно, затова някои правителства, като гръцкото, залагат на тях да подобрят здравето на своето население (8).
Други се ангажират да създават въпросници, за да публикуват своите ползи за населението (20) или са създадени въпросници, за да се знаят хранителните навици на хората (6).
Важно е да се посочи, че консумацията на определени ядки (орехи), освен че имат кардиопротективен ефект, не е свързан с наднормено тегло или затлъстяване (2), така че те имат много важна роля за намаляване на риска от сърдечно-съдови (7) и коронарни (9) заболявания. Когато ги консумирате обаче, имайте предвид, че нямате алергии към този вид храна (14).