Ползи от добавянето на диета, богата на зеленчуци и плодове
Яденето на диета, богата на плодове и зеленчуци, е свързано с по-добро здраве и с добра причина., тъй като зеленчуците и плодовете (пресни и замразени) са заредени с витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, за които е доказано, че ни предпазват от хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак. Освен това са с ниско съдържание на калории, което ги прави отличен вариант за нашето тяло.
Изборът на цветно разнообразие от зеленчуци е най-добре, тъй като всеки цвят има своите предимства. Например, портокаловият пигмент, открит в морковите, тиквата и сладките картофи, например съдържа антиоксиданта бета-каротин.
Въпреки че всички плодове и зеленчуци са здравословни, ето няколко хранителни наблюдения за някои от тях:
Зеленчуци
The броколи Той е кръстоцветен зеленчук и е част от семейство Brassica, което също включва зеле, брюкселско зеле, ряпа и карфиол. Членовете на семейство Brassica са богати на фитохимикали, известни със своите антиоксидантни свойства. Броколите са истински хранителен център - пълен с витамин С, калций, фибри и витамин А.
The моркови Те са добър източник на фибри, които помагат за поддържане на здравето на червата, понижават холестерола в кръвта и поддържат теглото. Оранжевият пигмент, открит в морковите, се дължи на антиоксиданта бета-каротин, който се съдържа и в други храни с оранжев цвят като тиква, папая и пъпеш. Бета-каротинът се превръща във витамин А в организма и спомага за поддържане на здравословно зрение, поддържа имунната система, поддържа здрава кожа и предпазва от някои видове рак.