Ползи от диня и рискове за здравето
Динята е не само изискан и освежаващ плод, консумирането му носи големи ползи
Динята е богата на хранителни вещества като витамин А, В, С и калий но истинската му сила е ликопенът, антиоксидантният пигмент, който придава на плода наситено червения цвят
Динята е сладък плод с изискан вкус, винаги апетитен и освежаващ. Той получава различни имена в зависимост от държавата, например: диня, щифт, агуамелон, синдрия, пепон или циндрия.
Дините са предимно Вода, за 92 процента, но този освежаващ плод е напоен с хранителни вещества.
Всяка сочна хапка има значителни нива на витамини А, В6 и С, много ликопени, антиоксиданти и аминокиселини. Има дори малко количество калий. Освен това тази типична лятна закуска е без мазнини, с много ниско съдържание на натрий и има само 40 калории на чаша.
„Храни с високо съдържание на антиоксиданти и аминокиселини позволяват на тялото ви да функционира оптимално“, заяви Анджела Лемонд, регистриран диетолог-диетолог в Плано, Тексас, и говорител на Академията по хранене и диететика. "Антиоксидантите помагат за предотвратяване на увреждания и рак. Аминокиселините са градивният елемент на протеините и протеините се използват практически във всички жизненоважни функции на тялото.".
Учените отбелязват високите нива на ликопен в динята - около 15 до 20 милиграма на порция от 2 чаши, според Националния съвет за насърчаване на динята - едни от най-високите нива на всеки вид пресен продукт. Ликопен Това е фитонутриент, който е естествено съединение в плодовете и зеленчуците, което реагира с човешкото тяло, за да предизвика здрави реакции. тСъщо така червеният пигмент придава цвят на дините, доматите, червените грейпфрути и гуавите.
Ликопенът е свързан с Здраве на сърцето, здравето на костите и превенцията на рак на простатата. Той също така е мощен антиоксидант, за който се смята, че има противовъзпалителни свойства, според Виктория Ярзабковски, диетолог от Фитнес института на Тексас в Тексаския университет в Остин.
За да увеличите наистина приема на ликопен, оставете динята си да узрее напълно. Колкото по-червена става вашата диня, толкова по-висока става концентрацията на ликопен. Съдържанието на бета-каротин и фенолен антиоксидант също се увеличава с узряването на динята. "Бета каротинът е антиоксидант, намиращ се в оранжево-червените плодове и зеленчуци. Той помага при имунитет, кожа, очи и превенция на рака.", - каза Лимонд.
Проучване от 2011 г. в Списание за състав и анализ на храните който изследва пет вида дини в четири етапа на узряване установява, че зелената диня с предимно бяла плът има почти нулев бета-каротин. По времето, когато е напълно червен, плодовете са се превърнали в отличен източник на фитонутриенти.
Това не означава, че червените части са единствените добри. "Всички части на динята са добри. Навсякъде има много хранителни вещества.", Каза Ярзабковски. Това включва бяло месо, най-близко до кората, което съдържа повече аминокиселина цитрулин, отколкото месо, според проучване от 2005 г. в Journal of Chromatography.
Цитрулин Това е ценна аминокиселина, която се превръща в аминокиселината аргинин. Тези аминокиселини насърчават притока на кръв, което води до сърдечно-съдово здраве, подобряване на кръвообращението и според проучвания, проведени в Тексаския университет A&M, подобряване на еректилната дисфункция (вероятно ще трябва да ядете много плодове, за да получите подобен ефект като Виагра) .
Неотдавнашни проучвания установиха, че динените семена също са чудесно хранителни, особено ако са покълнали и черупкови. Те са богати на протеини, магнезий, витамини от група В и добри мазнини, според анализ на Международен вестник за храненето и хранителните науки .
Ето хранителните факти за динята, според Американската администрация по храните и лекарствата, която регулира етикетирането на храните чрез Националния закон за етикетирането и образованието:
Хранителна информация
Размер на порцията: 2 чаши зарове (10 унции/280 г) Калории: 80 (калории от мазнини 0)
Количество на порция (и% DV *)* Процентните дневни стойности (% DV) се основават на диета с 2000 калории.