Ползи от диета, богата на риба - Блог

Този пост е публикуван на 09/07/2015 от Хоакин Алварес Портела .

диета

Според доклада „Риба в диетата“, изготвен от експерти по хранене и популяризиран от Министерството на храненето на Общността в Мадрид, от който оставяме връзката за достъп, рибата е много важен източник на хранителни вещества, като протеини с висока биологична стойност, полиненаситени мазнини, които съдържат минерали и витамини, което го прави a висококачествена питателна храна.

Хранителна стойност на рибата

The протеин рибите са с високо качество, подобни на тези на месото, тъй като съдържат незаменими аминокиселини, но също така рибите имат по-малко мазнини от месото. Сред аминокиселините, които рибата съдържа, е лизинът, необходим за растежа на детето, и триптофанът, който е от съществено значение за синтеза на кръв. В допълнение, рибните протеини след всяка топлинна обработка са на по-лесно храносмилане отколкото протеин от говеждо или свинско месо.

Рибата има определено количество витамини от група В, като В1, В2, В12 и ниацин, а мазните риби също са източник на витамини А, D и Е, поради по-високото си съдържание на мазнини.

Позовавайки се на рибена мазнина, и предимно синьо, богато е на полиненаситени мастни киселини, подчертаване на Омега-3 мастни киселини. Известната омега-3 мастна киселина е мастна киселина, наречена от съществено значение тъй като нашият организъм не е в състояние да го произведе и той трябва да бъде погълнат от нашата диета. Тази киселина е от съществено значение, тъй като участва в съзряването и растежа на мозъка и ретината на детето, а също така се намесва в процесите на възпаление, коагулация, кръвно налягане, репродуктивни органи и метаболизъм на мазнините.