Ползи от черен пипер за отслабване
Публикувано: 05/05/2016 - Актуализирано: 02/02/2021
Черният пипер обаче е подправка, с която се подправя храната ни, Днес е доказано, че черният пипер може да направи повече за нас, отколкото просто да подобри вкуса на нашата храна.
В последните години, различни подправки и подправки са проучени за техните полезни свойства. Интересно е как черният пипер може да стане съюзник на здравето благодарение на стимулиращите си свойства на централната система или обезболяващата и антиконвулсивна активност на пиперина, съдържащ се в пипера.
Черен пипер или Piper nigrum
Черен пипер е използвани в различни солени рецепти в нашата кухня, той е отличен за подправяне на ястия на основата на месо и дори зеленчуци. Черният пипер е достъпен за много от нас.
Черният пипер не е нищо друго освен плод на растение от семейство Piperáceae и Използва се като подправка, когато е суха, може да бъде смляна или цяла в зависимост от подготовката и личния вкус.
Видове чушки
Черният, белият или зеленият пипер са получени от един и същи вид, но те се различават поради степента на зреене, което също променя свойствата им (2):
- Зелен пипер: Както показва името му, този пипер не е узрял, така че обикновено се използва цялото зърно и въпреки че може да се използва прясно, обикновено се продава оцет или суха.
- Черен пипер: Това е междинен термин, тъй като се събира в средата на своето узряване, той е и най-популярната форма.
- Бял пипер: Това е пиперът в най-високата си степен на зрялост, той няма черупка и обикновено е по-мек от черния.
Свойства на черния пипер
Въпреки че е популярна подправка, рядко се чудим за нейната полезност за здравето, но тази подправка може да бъде добър съюзник на нашето здраве.
Повечето предимства на тази подправка се дължат на вещество, известно като пиперин, което е същото вещество, което придава на пипера пикантен вкус.
Пиперинът има имуномодулиращи, антиоксидантни, антиастматични, противоракови, противовъзпалителни, противоязвени и антиамебни свойства, които се дължат на лекарствената употреба на пипер (3) (4).
Антиоксидант
Тази подправка е богата на антиоксидантни съединения, като е полезна за борба с ефектите на свободните радикали, като по този начин намалява ефекта от оксидативния стрес.
Витилиго
Черният пипер е естествено лекарство за витилиго, тъй като помага за стимулиране на меланоцитите, насърчавайки пигментацията на кожата. За да се получат ползите за кожата от черния пипер, препоръчително е да го нанесете върху кожата или да използвате маслото му за нанасяне върху засегнатите участъци от кожата.