Ползи от чай Matcha и рецепти за пиене на тази напитка
Разбира се, обичам да пия чай, от бял до червен или дори син (който опитах веднъж). Струва ми се напитка, която кани на пауза, релаксация и най-вече да се насладите на настоящия момент чрез този церемониален процес на вливане.
Ето защо, днес искам да ви разкажа за експеримент, който провеждам, реших да пия чаша чай от матча (разнообразие от прахообразен зелен чай) в продължение на 10 дни подред, за да видя точно какво се случва и да проверя неговото положително ефекти върху тялото ми.
За какви ползи говоря?
Според многобройни проучвания, зеленият чай има естествени компоненти като теанин, епигалотекини галат или кофеин, които спомагат за подобряване на вниманието, паметта, по-бдителност и по-добро настроение през деня.
Но не само това, но са открити и други предимства като:
- Помага ви да отслабнете
- Детоксикирайте тялото
- Осигурете витамин С, селен, хром, цинк и магнезий
- По-ниски нива на холестерол и кръвна захар
- Укрепване на имунната система и предотвратяване на заболявания
Всъщност, за да ви дадем представа, една чаша чай от матча съдържа толкова антиоксиданти, колкото десет чаши запарка от зелен чай.
Невероятно вярно?
Както се оказва, всички тези предимства вече са били известни на дзен будистките монаси в продължение на повече от 800 години, които са възприели практиката да го приемат ежедневно, тъй като са спомагали за поддържането на психическото равновесие, яснотата на мисълта и са улеснявали медитацията.
Сега науката изглежда потвърждава всички тези полезни качества и поради тази причина със сила е стигнала до Запада, където вече е обичайно да се среща чай от мача не само в магазините за чай, но и в супермаркетите и големите вериги кафенета.
Искате ли да знаете как да приготвите автентичен чай от матча у дома? Да го видим.
Как се прави чай от матча
Има много начини да го направите и всичко ще зависи от времето, което имаме, така че ще ги поръчам от по-бързи към по-церемониални. Трябва също да имате предвид, че както във всичко, свързано с храната, качеството на суровината е от съществено значение, така че винаги, когато можете, опитайте да купите чая в билкари или специализирани магазини.
1. - Матча чай за 2 минути
Най-лесният начин, който намерих, е да купя вече смлян и на прах чай. Обикновено се предлага в отделни сашета, които трябва да се излеят в гореща вода (не по-висока от 80 градуса) и да се влеят за около 2 минути, докато се разбърква с лъжица, така че да е напълно интегрирана.
2.- Матча чай за 10 минути
Първата стъпка е да налеете малко гореща вода в купа, да прекарате чаените зърна през цедка, за да получите по-фина смес. След това трябва да използвате дървена пръчка (повечето пуристи използват бамбукова четка), така че да се генерират мехурчета и да се създаде пастообразен слой на повърхността, сякаш е кафена пяна.