Зеленчукови макарони здравословна и нискокалорична алтернатива
Идеално допълнение за тези, които искат да се хранят по-здравословно и да консумират повече зеленчуци.
Чрез съставяне на проект на 29 май 2017 г. 8:13 ч
Растителни тестени изделия: здравословна и нискокалорична алтернатива
Идеално допълнение за тези, които искат да се хранят по-здравословно и да консумират повече зеленчуци.
Те могат да бъдат спагети от тиквички или талиетели от цвекло със сос болонезе. Звучи странно, но реалността е, че зеленчуковите тестени изделия (наречени „zoodles“ на английски) могат да бъдат по-нискокалорична алтернатива на традиционните макарони. Предимствата са ясни: консумирате по-малко въглехидрати и повече витамини и хранителни вещества. По този начин зеленчуковите макарони се превръщат в идеално допълнение за тези, които искат да се хранят по-здравословно и да консумират повече зеленчуци.
Класиката са спагетите от тиквички. Този зеленчук е силно ковък поради формата и твърдостта на месото си, което му позволява да прави крайни спирали с него. Всъщност е възможно да се приготви юфка с някакъв повече или по-малко твърд зеленчук от месо, като моркови, краставици, сладки картофи, стръкове броколи, цвекло или репички. Патладжанът е малко по-деликатен и изисква известно търпение, тъй като се чупи лесно. Поради тази причина не е идеалният зеленчук за начинаещи.
За да правите зеленчукови юфка не е необходимо да имате професионална машина. За панделките е достатъчна обикновена белачка за картофи. Можете също да използвате нож, за да нарежете зеленчуците на тънки панделки, които наподобяват юфка.