Ползи от бяла риба, свойства и списък на рибите El Diario Vasco

Морска платика, платика, треска или скорпион, сред най-полезните от този вид риба

Първо, трябва да изясним какви са разликите между бяла риба и синя риба. Тази класификация отговаря на хранителни причини: тя се определя от количеството мазнини в месото ви. The Синята риба, наричана още мазна риба, предлага съдържание на мазнини над 5%, докато белите не достигат 2%.

бяла

По същия начин има a функция на перките им потоци, които им позволяват да бъдат диференцирани: сините риби имат опашка с форма на стрела, докато тази на бялата риба е права или ветрилообразна.

Списък на бялата риба

Сред най-известните видове бяла риба намираме мерлуза (най-консумираната в Баските страни), атлантическа треска, платика, скорпион, морски костур, петел, морска платика, морски или калкан. От семейството на сините най-популярни са риба тон, сардина, хамсия, сьомга, паламуд или змиорка.

Бяла риба

Ако анализираме бялото семейство въз основа на ползата за здравето, подчертаваме златното (богато на омега 3 и 6 мастни киселини и с протеини с висока биологична стойност), платика (за приноса на витамини В3 и В12, А, калций и желязо), треска и скорпион (както с витамин В, така и с минерали).